Si vous voulez cuisiner un plat en utilisant nouilles fraîches plutôt que de la sorte que vous pouvez acheter séché dans le magasin, à l'aide d'une machine à pâtes est une excellente option. Un fabricant de nouilles vous permettra de produire des pâtes fraîches à partir de pâte. décideurs de nouilles varient en taille et la conception, mais la plupart seront lisser, étirer et couper la pâte pour vous. Certains fabricants vont mélanger la pâte pour vous. Vous pouvez choisir la taille et la forme souhaitées des nouilles que vous faites. Automatique ainsi que le manuel décideurs de nouilles - vous obligeant à tourner la manivelle d'une poignée - existe. Les deux appareils font nouilles fraîches prêtes à cuire.

Instructions

•  Préparez votre pâte pour les nouilles selon votre recette.

•  Couvrir le fabricant de nouilles avec de la farine partout que la pâte va entrer en contact avec l'appareil. Ceci empêche la pâte de coller.

•  Choisissez le réglage de la forme désirée et la taille de vos nouilles si votre machine dispose de cette option.

•  Nourrir la pâte dans la machine de nouilles. Ne surchargez pas ou forcer la pâte. Si vous utilisez un dispositif manuel, vous devrez vous assurer que le dispositif est fixé à un comptoir et tourner la manivelle que vous nourrissez la pâte à travers.

•  Utilisez votre main pour attraper les nouilles à leur sortie de l'appareil, et les couper à la longueur désirée à l'aide d'un couteau.

Conseils et avertissements

• Pour une recette simple de la pâte, mélanger 1 tasse de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 c. sel et de l'eau. Ajouter le jaune d'œuf à la farine dans un bol. Ajouter de l'eau à la pâte dans de petits incréments jusqu'à ce que le mélange forme une boule de pâte réalisable.