Presque tous les types de bonbons peuvent être fondus et sont utilisés dans une variété de manière inattendue. Les bonbons durs, comme Jolly Rancher et Life Savers, peuvent être fondus et transformés en sucettes ou moulés dans des formes intéressantes et utilisés comme décoration sur les gâteaux, les biscuits et desserts ornementales. Le boulanger créatif peut trouver presque n'importe quelle saveur et la couleur --- --- pour répondre à ses besoins de dessert! Life Savers, par exemple, viennent en 40 saveurs différentes. Tout de pastèque à la menthe poivrée est disponible.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit.

•  Déballer les bonbons Life Savers et veiller à ce que tout le papier, papier d'aluminium et en plastique ont été supprimés.

•  Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré. Laissez suffisamment de surplomb pour couvrir les côtés de la plaque à biscuits. Cela permettra d'éviter les bonbons fondu de se répandre sur le plateau et vous donnera quelque chose à retenir.

•  Placez les bonbons sur la plaque à biscuits recouverte. Si vous envisagez de faire ventouses, laisser suffisamment d'espace entre les bonbons pour les empêcher de toucher. Sinon, placez les bonbons dans une couche sur le plateau.

•  Insérez la plaque à biscuits dans le four préchauffé. Les bonbons doivent fondre dans les cinq ou dix minutes. Vérifiez souvent pour assurer les bonbons ne pas brûler --- mais ne touchez pas les bonbons. Il sera extrêmement chaude.

•  Mettez un tablier, des lunettes de protection et des gants de cuisine. Retirez le bonbon fondu du four en tenant fermement les côtés de la casserole. Placez la casserole sur une surface résistant à la chaleur, comme votre four supérieur. Le bonbon doit être utilisé immédiatement.

Conseils et avertissements

• Rabattre les côtés de la feuille de cire permettra à la sucrerie des flaques au milieu, et il sera plus facile de verser dans un moule ou sur ce que vous êtes de décoration.
• Pour faire ventouses vous devrez placer un bâton de bonbons sur le dessus de chaque bonbon Life Savers. Vous serez alors rouler le bâton pour enrober les deux côtés. Cela permettra d'éviter le bâton de tomber et vous permettra de supprimer les rejets issus le papier ciré avec plus de facilité. Autoriser les ventouses refroidir complètement avant de la consommer.
• Pour utiliser comme garniture sur les truffes, biscuits ou des gâteaux, versez le bonbon fondu dans une poche à douille de tissu. Utilisez la poche à douille pour créer des dessins sur la surface de vos desserts. Il est important que vous utilisez un chiffon en plastique va fondre.
• moules de bonbons peuvent aussi être utilisés pour créer des formes intéressantes (comme les animaux, coeurs, etc) et des conceptions sur le bonbon liquide. Vaporiser le moule que vous utiliserez avec aérosol de cuisson antiadhésif et versez immédiatement le bonbon chaud --- frais du four --- sur le moule. Saisir les côtés du papier ciré et la création d'un entonnoir, il sera plus facile de verser les bonbons. Une fois que le sucre a refroidi, casser le moule comme un bac à glaçons pour libérer les bonbons.
• Ne touchez pas le bonbon fondu avec les mains nues. Ampoules entraîneront.
• Porter un équipement de protection pendant le processus de cuisson.