February 14
De la ficelle de boucher est faite de 100 pour cent coton biodégradable et est approuvé par la FDA à utiliser dans la cuisine. Il est utilisé pour attacher des plats de viande comme la volaille et les rôtis pour les aider à une cuisson plus uniforme. À l'aide de ficelle de boucher n'est pas compliqué, mais il peut prendre un essai ou deux avant que vous obtenez le coup de lui. Heureusement, il est facile de recommencer.
• Tuck les extrémités des ailes Des oiseaux dans le pour les empêcher de flop autour.
• Découpez un long morceau de ficelle.
• En tenant la ficelle aux deux extrémités, boucle sous les pilons et lever les baguettes vers le haut.
• Traversez la ficelle dans un «X», toujours avec les jambes dans la boucle.
• Passez les extrémités de la ficelle sous les pattes avant de tirer le '' X '«serré, contraignant les baguettes ensemble.
• Tirer les ficelles de l'avant et de les attacher sous la souche du cou avec un arc. Coupez l'excédent de ficelle.
• Découpez un long morceau de ficelle de boucher.
• Rouler le rôti dans une forme de tube si elle a été en papillon ou autrement couper ouvert pour enlever la graisse ou le cartilage.
• Boucle d'une extrémité de la ficelle autour de la fin du rôti, l'attachant avec un double nœud. Laisser une queue de 4 pouces de fil de fuite du nœud.
• Elargir la longue extrémité de la ficelle de 2 pouces au milieu du rôti. Maintenant en place, faire une autre boucle autour du rôti.
• Boucle la chaîne à travers la pièce droite que vous tenez pour verrouiller la deuxième boucle en place.
• Poursuivre l'extension et boucle la ficelle jusqu'à ce que vous atteignez l'autre extrémité du rôti.
• Mettez le rôti sur et boucle la ficelle autour de chaque chaîne deux fois jusqu'à ce que vous reveniez à la queue de la chaîne sortant du nœud.
• Attachez la ficelle et la queue ensemble et couper l'excédent de ficelle.