Edamame sont le soja immatures qui ont été récoltées avant leur maturité. Les graines de soja apparaissent de couleur verte et sont souvent bouilli, cuit à la vapeur ou grillé. Soja de torréfaction à sec consiste en l'application de chaleur pour les sans huile. Rôtir les graines de soja vert leur donne une texture croquante. Vous pouvez aussi la saison la edamame rôti, si désiré. Edamame sont riches en protéines et ont une saveur moelleuse et noix comme quand rôti. Servir edamame rôti comme collation ou comme plat d'accompagnement avec le dîner.

Instructions

•  Placez une poêle à fond épais en fonte sur la cuisinière à feu élevé.

•  Placez moitié lb de edamame surgelés dans la poêle.

•  Tournez la edamame avec des pinces fréquemment.

•  Rôtir la edamame dans la poêle jusqu'à ce qu'il noircit dans de nombreux endroits. L'edamame peut prendre jusqu'à huit minutes pour terminer grillage à sec. Tournez la edamame fréquemment pour éviter de le brûler.

•  Retirez le edamame de la source de chaleur. Verser dans un bol et assaisonnez avec du sel si vous le désirez.

•  Cuire les 1/2 lb de edamame autres dans la poêle.

•  Servir immédiatement l'edamame grillées à sec. Retirez le edamame des gousses avec vos doigts.

Conseils et avertissements

• Rôti sec edamame frais en le faisant bouillir dans une casserole d'eau salée pendant deux minutes. Videz l'eau et permettre à l'edamame refroidir complètement avant sec, il torréfaction.
• Saupoudrer les assaisonnements désirés sur la edamame. Assaisonnements peuvent inclure la poudre de chili, la poudre d'oignon, le sel ou le poivre.
• Rôti edamame dans le four en le recouvrant légèrement d'huile et cuire au four chauffée 375 degrés Fahrenheit four pendant 12 à 15 minutes. Incorporer l'edamame alors qu'il torréfie jusqu'à ce qu'il dore uniformément.
• Éviter de trop cuire la edamame, car ils brûlent facilement.