Ananas est à la fois sain et délicieux. Riche en fibres alimentaires et de vitamine C, il est un fruit polyvalent qui est utilisé dans les deux recettes sucrées et salées, comme consommés frais. Contrairement à d'autres fruits, ananas ne continue pas à mûrir ou sucrer après il est repris - mais une fois qu'il est coupé, il se ramollit. Bien que l'ananas est naturellement sucré, parfois, vous tombez sur un qu'il est trop fade ou acide. Dans ce cas, vous pouvez améliorer le goût de l'adoucir.

Instructions

Sucre et Miel

•  Tranche et peler la peau extérieure de l'ananas. Couper l'ananas en morceaux et les disposer en une seule couche sur une plaque.

•  Saupoudrer d'une fine couche de sucre ou de la bruine de miel uniformément sur les tranches. Recouvrir la plaque.

•  Stocker l'ananas dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ramolli et sucré à votre goût.

Ananas et crème fouettée

•  Râper ou écraser ananas frais avec un robot ou une râpe à fromage.

•  Pliez l'ananas à la crème fouettée sucrée jusqu'à ce qu'il y ait environ un rapport 50/50, en ajoutant plus ou moins comme vous préférez.

•  Stocker le mélange fini dans un bol couvert dans le réfrigérateur. Servir très frais.

Ananas caramélisé

•  Couper votre ananas en tranches 1/2 pouces, enlever la peau.

•  Faire fondre 2 c. de beurre dans une casserole sur feu moyen.

•  Placez les tranches d'ananas dans une seule couche dans la casserole sur le beurre fondu. Saupoudrer 1/4 tasse de cassonade sur le dessus.

•  Laissez les ananas à mijoter, en retournant pour permettre trois à quatre minutes de chaque côté jusqu'à ce que bien chaud. Arroser régulièrement avec le jus dans la casserole.

•  Servir chaud, arrosé de jus supplémentaire.

Conseils et avertissements

• Lorsque vous choisissez un ananas, chercher des fruits qui sont denses et lourds avec des feuilles vertes fraîches sur le dessus. peau d'ananas devient jaune en mûrissant, alors regardez pour les fruits avec une riche couleur dorée et un peu de vert.