Si vous vous trouvez dans la cour arrière ayant un barbecue d'été et que vous voulez servir le dessert, pensez à cette recette. Frais tranches d'ananas grill très bien et, encore chaud, équipe parfaitement avec de la crème glacée à la vanille.

Instructions

•  Assurez-vous que la chaleur du gril est autour de moyen.

•  Pelez l'ananas et décidez comment vous voulez le découper en tranches; vous pouvez couper des tranches 1/2-pouce d'épaisseur verticalement ou horizontalement. Tranches verticales vous permettent d'éviter le noyau, mais tranches horizontales rondes sont plus uniformes. Si vous coupez tours, couper le noyau central.

•  Râper le zeste d'avance et réserver tous les ingrédients jusqu'à la cuisson.

•  Saupoudrer les tranches des deux côtés avec un peu de sucre, quelques zestes et une nuance de poivre noir fraîchement moulu fissuré (le poivre fait ressortir le goût "grillé" et ajoute un peu de piquant).

•  Placer les tranches sur le gril.

•  Cuire pendant environ une minute ou deux sur un côté.

•  Les retourner et badigeonner le côté cuit avec de la confiture. Saupoudrez sur toute zeste restant.

•  Cuire doucement jusqu'à tendreté, environ une ou deux minutes. Ne pas trop cuire, ou ils vont tourner en bouillie.

•  Servir avec de la crème glacée à la vanille.