October 22
Salage des jantes de vos verres à liqueur avant de servir des boissons est un truc simple que vous pouvez utiliser pour les faire paraître chic et professionnel. On ajoute également une couche supplémentaire de saveur de la boisson est tout ce que l'intérieur du verre. Il fonctionne mieux avec les boissons qui vont bien avec les saveurs de sel et de chaux, que vous aurez besoin d'utiliser le jus de lime pour obtenir le sel de coller à la vitre de tir. Si vous préférez encore plus de complexité de saveur, vous pouvez mélanger un peu de sucre avec le sel avant d'utiliser le mélange pour orner le bord du verre à liqueur.
• Verser du gros sel dans un plat peu profond jusqu'à ce que vous avez au moins un quart de pouce de sel dans le plat. Secouez le plat d'avant en arrière plusieurs fois pour former une couche uniforme de sel.
• Coupez un citron en plusieurs sections, le tranchage de haut en bas. Placer un morceau de lime sur le bord du verre de tir et pousser la chaux aussi loin que vous le souhaitez la couche de sel d'étendre.
• Faites glisser le morceau de citron vert tout autour de la jante du verre de tir dans un cercle. Pressez le citron vert très doucement pendant que vous faites cela. Il ne doit pas s'écouler ou gicler le jus; le but est simplement de libérer assez de jus pour humidifier le bord du verre à liqueur. Si votre chaux est particulièrement juteuse, compression ne sera pas nécessaire. Réglez la chaux de côté.
• Placez le verre de tir sur le côté dans le plat de gros sel. Rouler d'un bout de l'antenne à l'autre, faire en sorte que toute la surface des faces du verre viennent en contact avec le sel. Le sel s'accroche à l'humidité de le jus de citron, laisser votre verre à liqueur parfaitement monture.
• Humidifiez un autre verre de tir avec de la chaux, et rouler dans le sel de la même manière. Répétez l'opération autant de fois que nécessaire à sel tous vos verres à liqueur.