La cuisine est souvent le lieu le plus fréquenté de la maison. Souvent, le chef a plus d'une chose à garder un oeil sur. Ne paniquez pas quand les choses ne se passent pas comme vous l'aviez prévu. Avec un peu de travail supplémentaire du repas peut être sauvé.

Instructions

•  Arrêtez de remuer la soupe et retirez la casserole du brûleur dès que vous remarquez qu'il est en train de brûler.

•  Retirer la casserole du feu et placer la partie inférieure de la casserole dans un évier rempli d'eau glacée.

•  Faites une petite quantité de stock et les assaisonnements qui ont été utilisés dans la recette originale. Verser dans un nouveau pot.

•  Sans remuer, louche attentivement tous sauf le dernier peu de soupe dans le nouveau pot. Réchauffer la soupe à feu.

Conseils et avertissements

• Si la soupe a encore un goût de brûlé ajouter une tasse d'espresso fort, la sauce Worcestershire, la sauce tomate ou des épices supplémentaires pour aider à dissimuler le goût.