March 27
Les outils de cuisine sont aussi importants que les ingrédients lorsque vous voulez faire un délicieux repas. Fondée en 1850, la société française Emile Henry fabrique une gamme d'ustensiles de cuisine en céramique d'argile Bourgogne haut de gamme.
Emile Henry ustensiles de cuisine doit être assaisonnée avant la première utilisation. Laisser mijoter le lait, environ un pouce de profondeur dans le plat, pendant cinq minutes, retirer le plat de la source de chaleur et laisser refroidir. Une fois refroidi, le lait et les rejets plat propre.
La ligne Emile Henry peut aller du congélateur au four ou micro-ondes. Toute la gamme est capable de résister à une large gamme de températures, jusqu'à 480 degrés Fahrenheit, mais seulement la ligne "Flame" est recommandé pour une utilisation sur la chaleur directe comme des plaques de cuisson.
Toute la famille d'Emile Henry ustensiles de cuisine au lave-vaisselle. Si il est brûlé ou cuit au four nourriture coincé au fond ou sur les côtés, laisser tremper le plat pendant 20 minutes pour permettre à la nourriture cuite sur pour adoucir et essuyer facilement de la céramique. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de tampons à récurer sur ce type d'ustensiles de cuisine.
Une fois que le plat de cuisson a été nettoyé et séché soigneusement, stocker avec le couvercle légèrement de travers pour permettre la circulation de l'air.
Parce que le temps de cuisson dans un plat en céramique peut prendre un peu plus que dans un autre métal, il est important de vérifier que votre nourriture est bien cuite avant de servir.
Avant d'utiliser votre plat Emile Henry avec un gril, assurez-vous qu'il ne soit pas trop près de l'élément de chauffage et que le plat est au moins trois-quarts plein. Le plat ne doit être utilisé sous le gril pendant une courte période.
Laissez votre plat refroidir avant de le nettoyer ou de ranger dans le réfrigérateur ou le congélateur. Changements brusques de température peuvent provoquer des fissures.
Perfusion d'une cuisinière nécessitent l'utilisation d'un disque spécial induction qui peuvent être achetés à partir de Emile Henry.