L'épi de maïs, est l'un des plats les plus traditionnels dans le sud, un favori des carnivores et végétariens de même. Il ya beaucoup de débat sur la meilleure façon de le faire cuire, certains disent que le four, certains disent que le grill, et d'autres plaident en faveur de la faire bouillir. Cependant l'un des moyens les plus faciles et les plus savoureux à manger, il est fait pour la faire cuire de l'épi. Cela peut paraître comme un blasphème, mais le bon goût grillé que vous obtenez est difficile à battre.

Instructions

•  Retirez les enveloppes des épis de maïs. Prenez les poils de l'entre-deux noyaux et laver les oreilles maintenant nus de maïs.

•  Prenez votre couteau dans une main et placer l'épi de maïs à la verticale sur votre surface de coupe. Cela peut être n'importe quoi à partir d'une planche à découper pour le plat de service approprié pour le plat de côté. Vous souhaitez placer le côté plat de maïs sur votre surface, laissant l'extrémité pointue collant vers le haut.

•  Couper dans un côté de l'épi, et en utilisant un mouvement de scie douce essayer d'obtenir la taille d'un noyau que vous pouvez avec des abusifs dans le centre durci du légume.

•  Répéter l'opération avec les trois autres côtés, il devrait en résulter un regard affrontés à la de-kerneled épi.

•  Faire chauffer la poêle dans un cadre de haute moyenne. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'huile, ou si vous n'êtes pas un végétarien, le gras de bacon; Mais n'est ni nécessaire.

•  Dump dans les grains coupés de l'épi, et avec une spatule en remuant régulièrement. Ceci est important car la forte volonté brun de chaleur des grains assez facilement, en faisant émerger la saveur torréfiée que l'on souhaite. Vous pouvez également ajouter des condiments ou peut-être un peu d'ail rôti à ce stade si vous le souhaitez.

•  Baissez le feu de sa valeur élevée lorsque la majorité des noyaux obtenir une belle couleur caramel. Si vous voulez que vos grains un peu plus doux ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la texture est à votre goût, autrement vous pouvez les supprimer de votre poêle de cuisson et servir votre plat savoureux végétarien de côté.