La plupart des gâteaux au fromage sont préparés dans un moule à charnière composée de deux pièces séparées, un anneau de fond et les côtés que vous attachez ensemble pour la cuisson. Après la cuisson, vous relâchez simplement les côtés de sorte que vous ne disposez pas de lever le gâteau de la casserole, ce qui peut ruiner. Cependant, si vous faites cuire le gâteau au fromage dans le moule à charnière en utilisant une méthode de bain de l'eau, l'eau peut facilement fuir dans le gâteau au fromage. Pliage feuille sur le moule à charnière permet de garder l'eau hors et protéger les bords de gâteau au fromage ainsi.

Instructions

•  Plier une feuille d'aluminium sur le fond d'un moule à charnière de sorte que vous avez au moins deux pouces de papier supplémentaire replié en dessous.

•  Attacher les parois latérales du moule à charnière à la partie inférieure de la cuve.

•  Amener la feuille au-dessous de la cuve et sur la face extérieure des parois latérales.

•  Verser la pâte à gâteau dans le moule.

•  Replier les bords de la feuille au-dessus de sorte qu'il recouvre les bords de la pâte à gâteau. Cela permet de garder les bords de brûlure lorsque vous faites cuire le gâteau au fromage.

•  Cuire au four comme d'habitude.

Conseils et avertissements

• Reportez-vous au manuel de votre moule à charnière spécifique pour fixer correctement le fond et les côtés en même temps.