Conserves tartes dans des pots de balle est un moyen efficace de conserver les fruits et à avoir une tarte maison à portée de main lorsque vous en avez besoin à la hâte. Parce que le remplissage des fruits de la tarte est faible en acide, comme la plupart des confitures et gelées, il doit être mis en conserve dans une marmite à pression. La marmite à pression atteint des températures plus élevées qui garantit une conservation de la tarte dans le pot au fil du temps, et lors de la cuisson des tartes peuvent être servis dans ou sur les pots.

Instructions

•  Poser la serviette propre sur une surface plane. Remplissez le pot de stock avec de l'eau et placez-le sur la poêle sur feu vif. Placez les pots vides dans l'eau pour les désinfecter. Lorsque l'eau bout à garder les pots dans l'eau pendant cinq minutes, éteindre le feu et retirez-les de la casserole avec la carte d'acquisition pot ou pinces et placez-les à l'envers sur la serviette.

•  Beurre à l'intérieur des pots à billes sur tous les côtés vraiment bien. Trempez vos doigts dans le beurre et frottez vos doigts sur tous les côtés et le fond à l'intérieur de chaque pot.

•  Mesurer 8 pouces à partir de deux côtés de l'angle de votre pâte à tarte. Couper un carré de 8 par 8 pouces sur. Couper chaque côté de la place de la pâte à tarte hors d'arrondir les côtés faisant un cercle de diamètre de 8 pouces.

•  Placez le centre du cercle de pâte dans votre paume en forme de coupe. Placer le centre arrondie dans la bouche du récipient. Soulevez un côté de la pâte qui est suspendue au-dessus du pot et appuyez doucement sur le cercle de pâte dans le bocal déplaçant autour du cercle, soulevez le côté pour assurer la pâte ne se détend pas trop ou se déchirer. Laissez environ 1/2 pouce coller en haut de la jarre.

•  Remplissez la pâte à tarte avec garniture pour tarte environ 1/2 pouce au-dessous du haut du pot. Coupez un morceau de pâte à tarte en utilisant le haut de l'anneau du pot de balle comme presse à découper la pièce.

•  Placez le cercle découper de la pâte sur le dessus de la garniture pour tarte et repliez l'excédent de pâte sur les parois du récipient sur la partie supérieure de la pâte et pincer ensemble. Appuyez sur les dents d'une fourchette sur les côtés sertis sur tous les côtés du pot pour que les morceaux ne se détachent pas.

•  Mettez un couvercle auto-obturant et anneau de couvercle sur chaque pot et fermer hermétiquement. Placer les bocaux remplis l'intérieur de la marmite à pression autour du périmètre du pot.

•  Remplissez la cocotte avec environ deux pouces d'eau autour des pots. Placer le couvercle ventilé sur la marmite à pression, le verrouiller et le placer sur la cuisinière à feu moyen pendant environ 10 minutes. Cela permet à la vapeur de sortir par l'évent pour purger l'espace aérien à l'intérieur de la marmite à pression.

•  Fermer l'évent ou placer le poids sur le couvercle pour permettre à la pression de construire. Lorsque la jauge de pression atteint £ 11 réguler la pression en baissant le feu et laisser les bocaux à cuire pendant 35 minutes.

•  Mettez la cocotte hors de permettre au PSI pour atteindre zéro. Ouvrez l'évent ou supprimer le poids pour permettre à la vapeur supplémentaire à échapper. Retirer le couvercle et retirez les pots avec les cartes d'acquisition pot et placez-les sur la serviette propre pour refroidir pendant 12 heures.

•  Testez le couvercle pour vous assurer qu'il est scellé en appuyant au centre. En cas de mouvement du couvercle, il n'a pas été correctement fermé. Conserver les tartes scellés pour jusqu'à 24 mois dans un endroit frais et sec.