Courge jaune se réfère généralement à jaune courge à cou tors, qui pousse en été et est un proche parent de courgettes. La courge a, peau jaune bosselée et un col étroit qui est légèrement incurvée. Un autre type de courge jaune est appelé courgettes et or est en forme et un goût de courgette mais a la peau jaune clair au lieu de vert. Les deux types de courges jaunes ont la peau fine et comestible et ne doivent pas être ouverts pour la plupart des recettes. Cependant, certaines situations, telles que l'alimentation courge à un bébé, pourraient justifier le pelage de la courge.

Instructions

•  Laver la courge dans un endroit frais, de l'eau courante pour enlever toute trace de saleté sur sa surface. Sécher avec une serviette.

•  Maintenez la courge avec votre main non dominante par son col, qui est le côté le plus proche de la tige. Maintenez la courge aussi près que vous pouvez pour la tige tout en conservant une forte emprise sur elle.

•  Placez la lame du couteau éplucheur à la courge, aussi proche que vous pouvez obtenir confortablement et en toute sécurité à votre main.

•  Faites glisser le couteau éplucheur loin de vous, peler une bande de peau de la courge jaune tout le chemin vers le bas de la courge.

•  Tournez la courge légèrement dans votre main pour déplacer la section pelées légèrement sur le côté, et répéter le processus à décoller une autre bande de peau de la courge.

•  Peel Une bande supplémentaire de seulement la partie inférieure de la courge si le cou est beaucoup plus mince que le fond et les bandes ne sont plus la queue correctement peau de.

•  Tournez la courge à l'envers, et maintenir l'extrémité pelées après vous avez terminé le pelage tout autour. Vous allez maintenant exposer le col de la courge, qui a encore la peau.

•  Pelez le cou de la courge en bandes que vous avez fait sur la partie inférieure.

•  Rincer la courge sous l'eau froide courante après avoir complètement pelé il. Coupez la tige et un ruban de la base de la courge avec un couteau avant de le préparer.