Comment nettoyer le gros gibier comme le cerf ou wapiti. Big jeu doit être vêtu immédiatement après la capture depuis la désintégration de bactéries intestinales commence quelques heures.

Instructions

Dressing champ

•  Rouler animal sur le dos, sécurisé en place et assurez-vous que la tête est montée.

•  Entourez anus avec un couteau couper environ 2 "de profondeur, et l'attacher pour éviter toute excréments d'être émise.

•  Se laver les mains soigneusement.

•  Faire une incision abdominale avant à partir de l'os pelvien sternum. Maintenez la peau et loin de l'intestin, de sorte que vous ne le faites pas nick eux.

•  Bassin de Split et la cage thoracique à l'aide d'une hache ou bonesaw. Soyez extrêmement prudent de ne pas perforer les intestins.

•  Cut viscères perdre où elle est attachée à la colonne vertébrale, et autour du diaphragme, jusqu'à ce que les contenus de la poitrine et la cavité abdominale peuvent être traînés hors et se détache de la carcasse.

•  Obtenez carcasse complètement hors sol si il est trop tard dans la journée au trimestre l'animal.

•  Étaler cavité abdominale ouverte avec des morceaux de bois, de sorte qu'il est ouvert à l'air, même en plein soleil.

•  Frotter la chair exposée avec du sang frais pour qu'il durcit et forme un glacis. Utilisez poivre noir moulu généreusement sur les zones qui ne seront pas sécher telles que les régions pelviennes et du quartier avant.

•  Couvrir toute chair exposée avec une étamine. Assurez-vous qu'il n'y a pas de lacunes qui vole peut passer à travers.

Dépeçage

•  Retirez la tête à la base du cou. Veillez à ne pas endommager la peau si vous enregistrez le trophée.

•  Fendre la carcasse de la longueur le long d'un côté de la colonne vertébrale à l'aide d'une hache ou bonesaw.

•  Diviser les moitiés en quartiers à la troisième nervure arrière.

•  Saupoudrer de poivre moulu sur toute chair exposée, et le couvrir avec une étamine.

•  Tirez gibecières au cours des trimestres à guillotine et les attacher à la cheville.

Conseils et avertissements

• Si vous quittez la carcasse habillée nuit, tirez viscères loin de distraire les charognards et les oiseaux de votre kill.
• Avec taureaux, attacher les organes génitaux avec une courte longueur de corde et couper la peau en demi-cercle 8 'autour de la zone. Peler la peau et les organes génitaux en arrière afin qu'ils se cachait derrière l'animal.
• Suspendez les trimestres par les chevilles dans les arbres, où ils continueront à obtenir beaucoup de circulation de l'air, si vous ne emballez pas les immédiatement.
• Si vous prenez un trophée, la peau du cap loin du sternum et des épaules avant de se séparer de la cage thoracique et enlever les viscères et l'œsophage.
• Les charognards, comme le coyote et l'ours, sont une menace lorsque vous quittez la viande suspendus pendant la nuit.
• Propre chaleur et les mouches du corps de l'animal sont la plus grande source de détérioration. Un gros jambon de wapitis peut prendre 48 heures pour refroidir complètement. Assurez-vous de maintenir la circulation de l'air autour de lui.
• Coupez toutes les parties endommagées par balles, et toutes les zones où les mouches ont appris à la viande, dès que possible.