N'aimez-vous pas lorsque vous commandez guacamole dans un restaurant et ils Whip It à votre table pour frais? Le préparateur demande généralement ce que les ingrédients que vous souhaitez inclure (les personnes allergiques à la coriandre?) Et comment chaud vous pouvez le prendre. Pourquoi ne pas la transformer en une activité de parti? Les clients adorent se faire sur l'acte de préparation des aliments.

Instructions

•  Trouver une recette de guacamole que les canaux de la classique. Google mots clés "guacamole recette." Recherchez des ingrédients comme l'ail, la coriandre, le piment et les piments serrano, jus de citron, dés de tomates, tomatillos, l'oignon haché, du sel de mer et Hass avocats.

2.
Construisez votre barre de guacamole en couches. D'abord sur la zone que vous allez utiliser. Pensez tuiles en terre cuite, les planches à découper en bois, lumineux nappes jaunes.

3.
Placez les éléments «d'ancrage»: un grand bol d'avocats mûrs, des croustilles de maïs et la Molcajete (un mortier et un pilon taillés dans la roche volcanique utilisée par les Aztèques pour moudre la farine). Voir la section Ressources ci-dessous pour le lien.

4.
Remplir chaque ramequin avec les ingrédients individuels de guacamole; laisser petites cuillères à côté de chaque ramequin; décanter le jus de citron frais dans une petite bouteille (si le serrage de main); énoncer une planche à découper, un couteau, des cuillères et d'autres outils clients auront besoin pour concocter leurs chefs-d'œuvre.

5.
Imprimer des cartes d'ingrédients et placer à côté de chaque ramequin afin que les clients savent ce qu'ils travaillent avec.

•  Passez par la barre et faire mentalement un lot de guacamole pour être sûr que vous avez tous les ingrédients et outils clients auront besoin.

Conseils et avertissements

• Les avocats mûrissent plus rapidement lorsqu'ils sont placés dans des sacs de papier brun.
• Soyez le premier à faire un lot de guacamole afin que les clients ne seront pas hésité à faire leurs propres recettes.