Les ignames sont pas les légumes, souvent à chair orange moyennement sucrée qui sont une partie commune à de nombreux dîners de Thanksgiving. Ces éléments, bien que souvent appelés ignames, sont en fait des patates douces. Véritables ignames, qui sont originaires d'Asie et d'Afrique, sont moins fréquentes aux États-Unis que les patates douces. Une tasse de ignames cuites offre environ un cinquième de votre quotidien en fibres et un quart chaque jour de votre manganèse, potassium et de vitamine C, selon aliments les plus sains au monde.

Instructions

•  Mettez de l'eau dans votre casserole, en laissant suffisamment de place pour tous les fils que vous souhaitez stocker. Placez le pot sur le poêle et mettez le feu à élevé.

•  Rincez-vous les ignames soigneusement sous l'eau courante froide jusqu'à ce que vous avez supprimé toutes les saletés et les débris.

•  Pelez vos ignames avec un épluche-légumes.

•  Mettez vos ignames dans la casserole d'eau lorsque l'eau a commencé à bouillir. Faire bouillir les ignames jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Testez la tendresse par les poignardant doucement avec une fourchette.

•  Tranche ou en cubes vos ignames bouillies dans votre taille préférée. Faites-le avec un couteau bien aiguisé pour éviter l'effritement accidentellement les fils au lieu de les couper.

•  Placez les ignames dans des sacs de congélation refermables. Appuyez sur autant d'air que possible de chaque sac que vous scellez. Mettre les sacs dans votre congélateur, où vous pouvez les stocker jusqu'à une année.