Noix Anglais ont une saveur légèrement sucrée délicieuse. Ces noix bon goût mangés par la poignée ou à tout élément cuit. Ils sont riches en oméga-3 les acides gras, fibres et en protéines. De plus, ils ont pas de cholestérol et sans graisse. L'article suivant vous expliquera comment récolter les noix, de les cueillir de l'arbre à creusant la chair de noix.

Instructions

•  Récolter les noix au moment opportun, habituellement à la fin Août à Septembre. Ne tardez pas trop longtemps - sinon, après qu'ils sèchent, vous vous retrouverez avec des grains qui sont de couleur foncée ou moisi. Reconnaître moment de la récolte lorsque les écrous tout autour de l'arbre commencent à éclater leurs coques en même temps.

•  Déterminer la maturité des coques individuelles en inspectant le tissu entre le noyau et la paroi interne de la coque. Lorsque les noix Anglais sont prêts, le tissu sera brun et la coque sera lâche. La coque va éclater naturellement si l'arbre a reçu assez d'eau; Sinon, vous aurez besoin d'inspecter les coques individuelles.

•  Choisissez les noix. Étaler une bâche sous l'arbre, secouer les branches des arbres pour déloger les noix, puis les rassembler de la bâche.

•  Laissez les fruits entiers à sécher pendant deux semaines si les coques ne pas éclater naturellement. De préférence, les garder à l'extérieur au soleil. Les retourner tous les jours.

•  Retirez les coques délicatement à la main pour éviter d'endommager les noyaux.

•  Stocker l'ensemble anglais noix dans le noyau ou bien les casser avec un maillet en caoutchouc pour retirer la viande de noix. Si vous ne prévoyez pas de les manger ou de les utiliser dans des recettes tout de suite, vous pouvez les congeler dans un sac plastique scellé pour plus tard.