Griller à l'intérieur peut être dangereux si vous brûlez du charbon de bois ou au propane, mais vous pouvez transformer votre cuisinière dans une grille en mettant un gril au-dessus des brûleurs. Cela vous permettra d'obtenir des marques omble sur votre nourriture, même au plus fort de l'hiver. Toute recette que vous souhaitez utiliser pour griller à l'extérieur sur la chaleur directe peut être faite à l'intérieur avec un poêle à griller.

Instructions

•  Placez la lèchefrite sur la cuisinière et tourner à une forte chaleur. Certains barbecues couvriront deux de vos brûleurs de cuisinière, de sorte que de tourner les deux brûleurs à haute.

•  Laissez le poêle à griller préchauffage pendant 5 - 10 minutes.

•  Appliquer de l'huile des deux côtés de la nourriture que vous allez cuisiner. Si vous utilisez une poêle en fonte, assurez-vous qu'il est bien assaisonné de sorte que votre nourriture ne colle pas.

•  Placez les aliments sur le gril et faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y marques omble sur le fond.

•  Retournez les aliments et continuer à chauffer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. La durée exacte dépendra de la préparation des plats, sa taille globale, et de l'épaisseur.

•  Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de l'aliment. Selon ce que vous faites la cuisine, la température à laquelle votre nourriture est faite et à l'abri des agents pathogènes d'origine alimentaire sera différent. La plupart des aliments devront être d'au moins 160 degrés. Si votre thermomètre à viande indique ne pas les températures de cuisson appropriées, reportez-vous à un graphique de la température de cible. (Voir la section Ressources ci-dessous)

Conseils et avertissements

• Ouvrez une fenêtre ou d'exécuter l'évent sur le poêle à laisser la fumée produite par l'intérieur griller évasion. Il est normal et devrait avoir beaucoup de fumée lors de la cuisson.
• Soyez sûr de faire cuire vos aliments. Test avec un thermomètre à viande.