July 2
Bière de glace naturelle est faite par Anheuser-Busch Companies et a d'abord été introduit sur le marché en 1995 en tant que "valeur américaine glace bière." Sa teneur en alcool est relativement élevée, de 5,9%, en raison de la technique distinctive "glace brassage" utilisé pour le faire.
Bière de glace naturelle est faite, comme toutes les bières blondes, à partir d'une combinaison de malt d'orge grain, qui fournit les sucres et les protéines nécessaires et beaucoup de goût, de houblon, qui d'autres saveurs de la bière, des compléments (un ingrédient pour lisser la saveur, en ce cas, le maïs), de la levure, qui est un catalyseur essentiel pour le processus de fermentation, et de l'eau.
Les ingrédients sont mélangés et ensuite broyés, écrasés, séparés, bouilli, refroidi, fermenté, conditionné, filtré, gazéifiée et kegged ou en bouteille, après quoi la bière est prêt pour le marché.
L'étape distinctif dans la glace brassage est de geler légèrement après filtration jusqu'à ce que des cristaux de glace se forment. Ces cristaux sont ensuite ", filtrée à froid", donnant à la bière un goût plus doux et une teneur en alcool plus élevée. Ceci est en fait une forme de distillation.