September 29
Mini gâteaux sont une alternative amusante à petits gâteaux réguliers, parfait pour les fêtes d'enfants ou des rassemblements où un manque d'espace de table permet de finger food une nécessité. Alors que vous pouvez le gel des mini cupcakes avec un couteau ordinaire, en utilisant une poche à douille et une pointe en forme de créer un look propre et professionnel sans nécessiter de temps ou d'effort supplémentaire. Même les enfants peuvent aider à décorer des mini gâteaux, bien que vous devriez les laisser pratiquer l'aide d'une poche à pâtisserie pendant quelques minutes avant de commencer sur les petits gâteaux afin qu'ils puissent obtenir le coup de presser le glaçage sur la pointe.
• Attachez l'extrémité étoiles à la poche à douille et mettre le sac dans une tasse ou un verre profonde, roulant le haut du sac sur les bords du verre il est donc grande ouverte; utiliser une spatule pour mettre le glaçage dans la poche à douille, remplir 1/2 à 2/3 plein. Retirez la poche à douille de la vitre et tournez le robinet jusqu'à ce que le glaçage haut sort de la pointe, puis fixer le sac avec une cravate tordue.
• Appuyez sur 1 c. de glaçage sur une plaque ou du papier à se débarrasser de toutes les bulles d'air qui peuvent être à la pointe de la poche à douille.
• Tenez la poche à douille vers le haut dans votre main dominante, avec toute la partie de la glaçage dans votre paume. Gardez votre autre main près de la pointe du sac à guider le glaçage. À partir de l'arête extérieure de la cupcake, appuyez légèrement sur la poche à douille avec la paume de forcer un flux régulier de glaçage sur le gâteau, en déplaçant votre main en permanence autour du gâteau et le déménagement dans le centre. Lorsque vous atteignez le centre, et le gâteau est entièrement couvert, soulevez doucement la poche à douille et relâcher la pression pour créer un pic doux et arrêter le flux de glaçage.
• Répéter l'opération avec les petits gâteaux restants, le remplissage de la poche à douille de glaçage plus que nécessaire.