Calmars frits a tendance à devenir caoutchouteux et difficile. Pour éviter cela, les fruits de mer, également connu sous le calmar, est préparée dans de l'huile d'arachide pour seulement 1 minute. L'huile d'arachide a un point de fumée élevé, permettant à l'huile à chauffer plus vite et faire frire les calmars rapidement. Les calamars est frit en petits lots afin de prévenir également la surcuisson. Après la friture, le calmar est saupoudré de sel et plongé dans un cocktail ou sauce marinara.

Instructions

•  Couper les tubes de calamars en anneaux ¼ pouces avec un couteau pointu. Faire tremper les calamars dans l'eau froide pendant 1 minute et égouttez-les sur du papier absorbant.

•  Verser 1 tasse de farine dans un bol à mélanger. Ajouter une pincée de sel et le poivre dans le bol et bien mélanger.

•  Poser les anneaux de calamars fraîchement coupées dans le mélange de farine et enrober les morceaux. Retirez les anneaux enduits et placez-les sur une grille pour les aliments pour cinq à 10 minutes pour sécher.

•  Faire chauffer l'huile d'arachide à 400 degrés Fahrenheit dans une casserole lourde.

•  Retirer une poignée d'anneaux de calamars de la grille de cuisson et déposez-les dans l'huile d'arachide bien chaude. Faire frire les anneaux pendant 1 minute pour les empêcher de se caoutchouteux. Retirer les calamars de la casserole lourde avec une écumoire et égouttez le calmar sur du papier absorbant. Continuez ce processus jusqu'à ce que tous les anneaux de calamars ont été frits.

•  Placez les anneaux de calamars chaudes sur une grande assiette et servir.