Fondant est une substance sucrée utilisée pour couvrir des gâteaux et d'autres types de desserts. Il fournit un fini plus lisse et plus propre que les lignes de la crème de beurre ou d'autres types de glaçages et est moulable pour la création d'objets en trois dimensions. Un look classique utilisé pour les gâteaux de mariage et autres gâteaux d'occasion spéciale consiste à placer un ruban de satin autour du gâteau, surtout avec des gâteaux ronds. Avec du ruban, vous avez besoin d'adhérer fermement sur le gâteau, mais aussi de protéger le ruban de saignement ou de transférer sur le fondant.

Instructions

•  Mesurer la distance autour de la galette afin de déterminer la taille correcte du ruban. Pour les gâteaux ronds, placez le ruban de mesure de tissu sur le dos du gâteau et le maintenir en place pendant que vous courez le ruban autour du gâteau. Avec des gâteaux carrés ou rectangulaires, de mesurer de la même manière, mais plier le ruban à mesurer autour des coins pour une mesure précise.

•  Coupez votre ruban de satin selon vos mesures, vous donnant un pouce supplémentaire de travailler avec. Lorsque vous enroulez le ruban autour du gâteau, vous avez besoin d'un petit montant qui reste à fixer le ruban à l'arrière, ce qui donne le gâteau un aspect propre.

•  Recouvrez l'arrière du ruban avec du ruban adhésif transparent, comme du papier de contact, mais assurez-vous que vous utilisez un ruban adhésif double face. Cela permet de maintenir les colorants utilisés dans le ruban de s'écouler sur le fondant et conserve également la structure du ruban de pression dans le gâteau et de ruiner la ligne lisse.

•  Placez le ruban sur le gâteau en plaçant d'abord une petite noisette de glaçage royal à l'arrière et en poussant le ruban dans le glaçage. Glaçage royal est souvent utilisé dans la construction de maisons en pain d'épice, car il sèche à une consistance dure et a plus de stabilité que le glaçage ordinaire ou glaçage.

•  Enroulez le ruban autour du gâteau, tirant serré pour faire sortir les bulles d'air et de garder le ruban à plat contre le gâteau. Poussez le ruban légèrement dans le fondant, ce qui permet au ruban adhésif adhère légèrement le gâteau et l'empêcher de glisser ou bouger. Lorsque vous arrivez à la fin du gâteau, appliquez une autre goutte de glace royale sur le ruban et la pose de la fin sur le dessus.

Conseils et avertissements

• Toujours vérifier la largeur du ruban contre la hauteur du gâteau et assurez-vous qu'il n'est pas trop grand.