Macaroni au fromage est l'un des grands aliments réconfortants américains. Chaud et crémeux, avec le goût piquant du fromage crémeux, cuisinière macaroni et fromage nourrit le corps et l'âme. Une sauce à la crème préparé avec du fromage cheddar fondu se mélange avec macaronis, la création d'un remplissage, un dîner savoureux dans un pot. Pour une variation, une variété de différents fromages, telles que American, peut se substituer à tout ou partie du fromage cheddar.

Instructions

•  Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition sur la cuisinière. Ajouter £ 1 macaronis et cuire selon les indications du paquet. Égoutter les macaronis et le laisser dans la passoire.

•  Faites fondre 1/2 tasse (un bâton) de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Râper un livre de fromage cheddar fort tandis que le beurre est en train de fondre.

•  Ajouter 1/4 tasse de farine tout usage pour le beurre dans la poêle. En remuant constamment, laisser la farine pour épaissir le beurre, environ cinq minutes.

•  Ajouter £ 1 fromage cheddar au beurre, et laissez-le fondre, environ cinq minutes.

•  Ajouter 1 tasse de lait et remuez pour bien mélanger. Ajouter 3 tasses de lait, 1/2 c. sel, 1/4 c. poivre et un trait de sauce chaude, puis remuer pour bien mélanger. Vous devriez avoir un mélange crémeux dans la poêle.

•  Verser les macaronis de nouveau dans la grande marmite, sur le feu, et mettre la chaleur à basse température. Verser la sauce au fromage sur le dessus et mélangez bien avec les macaronis. Laisser chauffer à feu doux pendant environ deux minutes, puis servir.

Conseils et avertissements

• D'autres types de pâtes, comme ziti, peuvent se substituer à l'macaronis.
• Pour éviter de brûler le beurre, ne mettez pas la chaleur plus haut que moyen-doux.