La variété de pomme de recettes de desserts à portée de main peut sembler interminable. Si vous êtes à la recherche de quelque chose d'unique, différent et délicieux, puis suivez les étapes ci-dessous pour faire une tarte aux pommes canneberges votre famille adorera.

Instructions

Sélection de la bonne pommes

•  Achetez des pommes de votre épicerie familiale locale, le verger ou le marché de l'agriculteur pour les pommes fraîches.

•  Choisissez une variété de pomme qui correspond à vos besoins de cuisson (voir Ressources). Si vous voulez une pomme acidulée, aller avec quelque chose comme une Granny Smith ou Jonathan. Pour le goût sucré que, essayer les pommes Fuji.

•  Utilisez des pommes qui sont fermes sans décoloration ou des taches brunes. Nettoyez les pommes soigneusement à l'eau tiède et au savon avant d'utiliser (même avant de les peler), surtout si vous les achetez à une grande chaîne de magasins d'épicerie.

•  pommes de stocker dans votre réfrigérateur ou cave fraîche, à une température comprise entre 35 et 40 degrés, pour la plus longue fraîcheur.

Faire une tarte aux pommes et canneberges avec du rhum raisins

•  Hacher les canneberges et les mélanger dans un bol avec 1/3 tasse de sucre. Laissez-les mariner dans le sucre pendant une heure, afin qu'ils deviennent plus doux. En outre, faire tremper les raisins secs dans le rhum pendant 30 minutes.

•  Préchauffer le four à 425 degrés. Mélanger le zeste de citron, les amandes et 2/3 tasse de sucre dans un bol séparé. Ajouter la farine, la fécule de maïs et 1/2 c. de cannelle.

•  Laver, peler et évider les pommes. En conservant leur forme de croissant, couper les pommes en tranches un quart de pouce. Mettre les pommes dans un grand bol et recouvrir avec le jus de citron pour les empêcher de brunir.

•  Ajouter le mélange de zeste de citron, les canneberges, les raisins secs et le rhum (y compris restant) pour les pommes et bien mélanger.

•  Placez fonds de tarte dans deux assiettes à tarte de 10 pouces ou casseroles de feuille. Remplir les avec le mélange de pommes et garnir avec les croûtes de treillis.

•  Battre l'œuf et le lait et badigeonner la croûte en treillis sur chaque tarte. Mélanger 1/2 c. de cannelle et 1 cuillère à soupe. de sucre ensemble et saupoudrer sur les croûtes de treillis.

•  Cuire les tartes aux pommes pendant 20 minutes. Réduire la chaleur du four à 350 degrés et cuire les tartes 40 minutes supplémentaires. Pour une gâterie supplémentaire, servir les tartes aux pommes de canneberges chaud avec une boule de crème glacée à la vanille.

Conseils et avertissements

• Ne pas entreposer les pommes pendant de longues périodes dans votre garage ou près d'objets qui puent dans le réfrigérateur (comme le poisson), car ils absorbent les odeurs.