Bien que les raisins européens pédigrée obtenir tout l'amour quand il vient à la fabrication du vin, le Homegrown humble Concord est le gagnant clair dans les jus et gelées. Saveur distinctive de la Concorde et profond, la couleur d'encre qui le distinguent des autres jus de fruits, et en font un choix inhabituel, mais intéressant pour des cocktails et des boissons non alcoolisées de même. Un exemple est la vache pourpre, nom donné à la fois à un traitement de crème glacée kid-friendly et un cocktail pour adultes seulement.

Instructions

Milkshake-Style Purple Cow

•  Mesurer glace vanille dans votre blender. Si vous ne disposez pas d'un mélangeur de comptoir, utilisez un bol étroit et employer une immersion de style "bâton" mélangeur pour mélanger les ingrédients.

•  Ajouter congelé concentré de jus de raisin, permettant environ 3 parties de la crème glacée à 1 partie de jus congelé. Si vous utilisez un ensemble de 5 ½ pièces à 6 onces de jus congelé, une pinte est à peu près exactement la bonne quantité de crème glacée.

•  Commencez votre mélangeur, mélanger le concentré de crème glacée et du jus de raisin. Ajouter le lait lentement, jusqu'à ce que le mélange a une couleur uniforme et la consistance d'un milk-shake mince.

•  Versez la boisson dans de grands verres et servir immédiatement.

Float-Style Purple Cow

•  Définir une grand verre pour chaque boisson que vous servirez, et fournir à la fois une paille et une cuillère à long manche parfait pour chacun.

•  Scoop de 1 à 2 portions de crème glacée à la vanille dans chaque verre, en fonction de sa taille.

•  Verser suffisamment Concord jus de raisin ou raisin de soude pour remplir le verre. Si vous utilisez de la soude, laisser de la place supplémentaire pour la boisson à mousser, puis compléter le verre après la mousse disparaît.

•  Servir les boissons immédiatement, avant la crème glacée fond.

Violet Cocktail de vache

•  Scoop une généreuse portion de glace dans votre shaker.

•  Mesurer assez vodka pour une ou plusieurs des cocktails, selon les besoins. Ajouter le jus de raisin Concord et secouer pour bien mélanger.

•  Diviser le contenu du shaker dans des verres à whisky individuels. Si nécessaire, chaque verre au niveau approprié avec du jus de raisin supplémentaire. La boisson est habituellement servi sans garniture, mais si vous le souhaitez vous pouvez diviser les raisins de table et la décoration de la jante avec eux.

Conseils et avertissements

• Les deux versions de flotteur milk-shake et glaces de la boisson doivent être consommés immédiatement, plutôt que préparés à l'avance pour une consommation ultérieure. Le jus de raisin est assez acide pour faire cailler le lait, avec le temps.
• Utilisation de jus de raisin Concord dans un cocktail est légèrement ironique, aux buveurs familiers avec l'histoire de la boisson. Il a été inventé par le Dr Thomas Welch, un abstinent à la recherche d'un substitut non alcoolique du vin de communion. Il était Welch qui a frappé sur la notion de pasteurisation du jus de raisin pour stopper sa tendance naturelle à fermenter.