Si vous aimez le café ce est le dessert pour vous. Avec une croûte de noisette de chocolat et une merveilleuse saveur de café, ce gâteau au fromage sera un succès à la prochaine se réunir. Encore mieux, ce gâteau au fromage gèle comme dans un rêve, si vous pouvez le faire à l'avance, le couper en tranches, et en profiter quand vous avez envie!

Instructions

•  Préchauffer le four à 375. Graisser le fond et les côtés d'un moule à charnière.

•  Dans un petit bol, mélanger biscuits graham et la chapelure de biscuits, des noix et 3 cuillères à soupe de sucre. Incorporer le beurre fondu dans le mélange. Enfoncer dans le fond et sur les côtés de la casserole.

•  Mélanger le fromage à la crème, les boulangers (ou ricotta) de fromage, 1 tasse de sucre, la farine et la vanille dans un grand bol. Battre à moyen jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les oeufs et le café jusqu'à combiné. Versez-la dans une croûte préparée. Mettez la casserole sur une plaque à biscuits avant de les placer dans le four à capturer toute fuite.

•  Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre semble prête quand on les secoue. Refroidir sur une grille pendant 15 minutes avant de desserrer croûte des côtés du moule. Laisser refroidir pendant 30 minutes avant de retirer côtés de cuisson. Laisser refroidir pendant 30 minutes, puis couvrir et réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.

Conseils et avertissements

• Ce fromage se congèle très bien. Coupez-les en portions individuelles et mettre dans des contenants ou des sacs de congélation. Décongeler 30 minutes à température ambiante avant de servir. Il se conserve 2 semaines.