April 12
Les niveaux élevés d'un château ou les griffes d'un tigre complexes sont souvent des détails qui sont creusées dans des gâteaux pour une variété d'occasions. Cependant, elles sont difficiles à faire sur des gâteaux moelleux moelleux. gâteau de Pound est souvent utilisé par les pâtissiers professionnels à atteindre, un gâteau taillable rigide sans sacrifier le goût ou à l'humidité. Avec quelques conseils et astuces supplémentaires, des dessins complexes peuvent être taillés de gâteau et impressionner une variété de clients à tout parti.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Graisser l'intérieur de la plaque de cuisson avec une noix de beurre.
• Battre le beurre et le sucre dans le bol avec le batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient légère et mousseuse, environ cinq minutes à vitesse moyenne.
• Ajouter les oeufs un à la fois, en gardant la console sur le milieu.
• Verser dans l'extrait de vanille et le jus de citron. Battre jusqu'à ce que combiné.
• Mélanger la farine et le sel dans le bol.
• Ajoutez le mélange de farine dans le grand bol avec le mélange de beurre, en alternant le mélange de farine avec du lait, et commençant et se terminant avec le mélange de farine.
• Verser la pâte dans le moule graissé. Insérez-le dans le four et faire cuire pendant 90 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre.
• Refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis remettez-le à la grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.
• Couvrir le gâteau avec une pellicule de plastique et le placer dans le congélateur. Refroidir presque au point de congélation - il devrait être dans le congélateur pendant environ une heure.
• Brossez toutes les miettes du gâteau et enlever de gros morceaux de suspension avant de la découper.
• Découper le gâteau dans la forme désirée à l'aide d'un couteau bien aiguisé.