April 20
Il ya plusieurs points qui ne devraient jamais être laissés sur un assortiment buffet traditionnel, et l'un d'eux est le pudding de poisson suédois. Ne vous trompez pas, ce n'est pas un dessert sucré rempli de bonbons rouges populaires. Au lieu de cela, c'est un régal savoureux délicatement formé. Vous pouvez faire le pudding de poisson suédois avec les instructions suivantes.
• Préchauffer le four à 350 degrés. Mettez une casserole d'eau à bouillir en ce moment d'être prêt à utiliser quand il est temps de faire cuire le pudding.
• Prendre un moule à pain de 9 po et de lui donner un bon revêtement avec beaucoup de beurre. Enduire un morceau de papier d'aluminium assez grand pour couvrir le moule à pain avec du beurre. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de chapelure finement moulues, des tremblements et basculer le moule à pain jusqu'à ce que les miettes sont répartis uniformément sur le fond et sur les côtés.
• Purée de 1 1/2 livres de morue ou d'aiglefin avec 1 tasse de crème et 1/2 tasse de crème légère dans un mélangeur. Faire cela en petits lots fera l'purée plus facile. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit très lisse.
• Mettre le mélange de poisson en purée dans un grand bol. Ajouter dans 2 cuillères à café de sel et 1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Utiliser un mélangeur à main sur moyen-élevé pour bien mélanger. Il sera clair et aéré lorsque vous avez terminé.
• Verser la purée de poisson dans le moule à pain. Obtenez les bulles d'air en tapotant la casserole sur le dessus de comptoir à plusieurs reprises.
• Prenez la feuille d'aluminium beurré et placez-le sur le dessus du moule à pain. Scellez sur le bien afin que l'air ne puisse entrer.
• Placez le moule à pain dans un plat à four profond. Versez dans l'eau bouillie jusqu'à ce qu'il soit environ les trois quarts de la hauteur des parois de la casserole de pain.
• Cuire le pudding de poisson suédois pour une heure à une heure et quinze minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure en ressorte propre du centre. Laisser refroidir au moins 5 minutes après l'avoir fait.
• Jetez l'excès de liquide dans le moule à pain. Desserrer le pudding de la poêle en exécutant un couteau tout autour. Mettre une plaque sur le dessus du moule et inverser rapidement. Épongez l'excès de liquide avec des serviettes en papier.