cafés gastronomiques proposent des boissons alléchantes contenant différents types de sirops aromatisés. Pour obtenir les mêmes résultats à la maison, faire différents sirops aromatisés pour compléter et sucrer votre café. Ces sirops peuvent être fabriqués avec des ingrédients frais ou extraits d'arômes dans un certain nombre de variétés. Ajoutez-les à café chaud et de la crème ou de la glace de mélange et le café avec les sirops pour créer une confiserie régal cool. Ces sirops simples prennent peu de temps à faire et vous pouvez les mélanger dans le café et le thé glacé ou les ajouter à la crème glacée et d'autres desserts.

Instructions

•  Apportez 2 tasses d'eau à ébullition à feu moyen-vif dans une casserole de 2 pintes. Ajouter 2 tasses de sucre à l'eau bouillante. Incorporer le mélange en continu jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

•  Ajouter 1 tasse de framboises ou des bleuets fraîchement lavés pour faire du sirop à base de fruits. Laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits, il devient doux, en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu. Filtrez le sirop à travers un tamis.

•  Ajouter 4 bâtons de cannelle à la base de sirop pour faire du sirop de cannelle. Retirer la casserole du feu. Immergez les bâtons de cannelle dans le sirop chaud pendant 20 à 30 minutes. Filtrez le sirop à travers un tamis. Pour ajouter un coup de pouce de la saveur, ajouter une demi-cuillère à café d'extrait de cannelle au sirop tandis que les bâtons sont toujours trempe.

•  Créez le sirop de chocolat en ajoutant 1 tasse de poudre de cacao non sucré, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et un huitième de cuillère à café de sel à la base de sirop. Remuez bien. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange le sirop épaississe, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 à 15 minutes.

•  Ajouter 2 cuillères à café d'extrait de vanille à la base de sirop de sirop de vanille. Diviser une gousse de vanille sur la longueur avec un couteau et gratter les graines. Ajouter à la fois la gousse et les graines au mélange de sucre et d'eau. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer la casserole du feu. Filtrez le sirop à travers un tamis.

•  Créer une noisette, noix de coco ou de sirop d'amande en ajoutant 2 cuillères à café d'extrait aromatisé au sirop. Laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu.

•  Faire un sirop d'orange, pour une utilisation dans le café, en ajoutant 2 cuillères à café de zeste d'orange frais ou séché et extrait 1 cuillère à café d'orange à la base. Laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu. Filtrez le sirop à travers un tamis.

•  On refroidit le sirop à la température ambiante pour chaque type de saveur. Versez-la dans un bocal en verre ou à la bouteille. Conservez-la au réfrigérateur jusqu'à un mois. Agiter légèrement avant d'utiliser; les sirops restent liquides, bien que légèrement plus épais, quand réfrigéré et ne nécessitent pas réchauffer avant de l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Si vous préférez que votre sirop sucré, vous pouvez remplacer 4 tasses de sucre à la place de 2 tasses; ce fait, un sirop riche épais avec une teneur en sucre élevée.
• Faire des sirops à base de miel à la place de ceux à base de sucre en substituant une quantité égale de miel pour le sucre.
• Mélanger et assortir différents sirops pour des combinaisons de saveurs intéressantes.
• Substitut 1 tasse de feuilles de menthe fraîche pour la bâtons de cannelle pour faire du sirop de menthe à la place.
• Remplacez la moitié de la quantité de sucralose et le sucre mélange édulcorant pour le sucre pour créer un sirop de faible teneur en calories, recommande l'American Diabetes Association.
• Rappelez-vous, sucre cuit est chaud. Soyez prudent avec le mélange et assurez-vous de pratiquer toutes les précautions de sécurité de cuisine lors de vos propres gastronomiques sirops aromatisés de café!