Octopus, une créature de la mer vivant, est un ingrédient standard dans de nombreux plats de fruits de mer asiatiques. Le poulpe, qui peuvent être consommés soit cuite ou crue, est souvent nettoyé et attendrie par les poissonniers. Si vous avez acheté une pieuvre intact, ou pris un nouveau un vous-même, le poulpe doit être préparé avant d'être mangé. Une étape dans le processus de préparation enlève les entrailles de la pieuvre, y compris le sac d'encre. Ceci peut être réalisé avec une paire de ciseaux de cuisine et un couteau.

Instructions

•  Placez le poulpe sur une surface plane, comme une plaque de cuisson ou une planche à découper.

•  Utilisez un grand couteau pour enlever la tête, la coupe juste au-dessus des tentacules.

•  Couper la tête en deux sur la longueur de révéler ses composants internes. Retirez le sac d'encre, avec les autres entrailles.

•  Continuer la préparation du poulpe en tournant le cluster de tentacule intérieur. Appuyez sur le centre de l'amas de pousser le bec. Couper le bec et jetez-la.

•  Couper les tentacules en dehors avec une paire de ciseaux de cuisine. Nettoyer les pièces en les exécutant sous l'eau froide.