Ajouter des marques de gril à un steak cuit sur un gril sommet plat en utilisant une presse à chaud pour saisir la viande. Donnez votre steak le regard de celui qui a été cuit à l'extérieur sur le feu de sorte qu'il ne manque rien de votre expérience steak dîner. Que vous choisissiez des lignes parallèles ou le modèle de diamant classique, vous serez capable de tourner sur des steaks grillés avec ce regard classique sur une grille supérieure plat.

Instructions

•  Tourner le réglage de chaleur sur le gril sommet plat à haute et gratter la surface avec une brosse à gril ou brique. Une grille propre permettra de mieux transférer la chaleur à votre steak et le steak presse pour de meilleures notes et le brunissement.

•  Placez votre communiqué de steak sur la partie la plus chaude de la surface de la grille de flattop et laissez-le chauffer pendant que vous généreusement saison votre steak avec du gros sel et poivre noir fraîchement moulu. Les assaisonnements se dessécher la surface du steak de faire le marquage de la viande plus facile et d'une croûte qui retenir l'humidité.

•  Placez votre steak assaisonné sur la grille du flat top pour commencer la cuisson d'un côté. Soulevez le steak de presse à chaud à partir de la surface de la flattop et utiliser un pinceau à badigeonner d'appliquer une fine couche d'huile végétale pour les arêtes en relief de la presse. Réglez la presse huilé sur le steak et pousser légèrement pour marquer la surface avec une série de lignes parallèles.

•  Pour un modèle de diamant, retirez la presse steak et le remettre sur la partie la plus chaude de la grille. Après quelques minutes et une autre couche d'huile végétale, tordre les communiqués de 45 degrés et appuyez légèrement sur le steak pour faire des lignes perpendiculaires à la première série.

•  Utilisez une spatule ou des pinces pour retourner le bifteck sur le côté, vous avez déjà poêlé avec la presse et lui permettre de terminer la cuisson. Lorsque le steak a atteindre votre niveau de cuisson de désir retirer de la flattop et servir avec le côté poêlé haut.

Conseils et avertissements

• Pour steaks minces que vous pourriez avoir besoin de deux presses à steak chauffées pour créer rapidement la conception de diamant sans trop cuire la viande, tandis que la presse se réchauffe.
• Presses à steak épais en fonte sont capables de tenir leur chaleur assez longtemps pour saisir quelques steaks avant d'avoir besoin d'un réchauffage.
• Essuyez ou brosser votre communiqué de steak pour nettoyer en douceur entre les sessions de cuisson si elle est autorisée à construire l'assaisonnement comme la surface de votre flat top. Un communiqué de bien aguerri imiter le résidu de charbon de bois d'un grill réel grille.