Si vous aimez le yogourt, vous serez heureux d'apprendre que vous pouvez le faire facilement dans votre propre cuisine pour moins que ce qu'il en coûte pour acheter dans le store-- et vous pouvez ajuster les quantités d'ingrédients jusqu'à ce que vous trouviez la cohérence et l'arôme que vous comme meilleur. Les seuls éléments essentiels à une bonne yogourt sont de yogourt avec des cultures vivantes, la bonne température, et du matériel stérile.

Instructions

•  Faire bouillir vos bocaux et les couvercles pour les désinfecter, et prenez votre yaourt du réfrigérateur.

•  Incorporer le lait et le lait en poudre ensemble dans une casserole en acier inoxydable. La quantité de poudre que vous utilisez détermine la façon dont liquide ou solide du produit final sera. Utilisation de 2 pintes. lait écrémé en poudre 1/2 les résultats de la tasse dans une cohérence qui coule; si vous ajoutez 1 tasse de poudre, le résultat sera une consistance pudding.

•  Ajouter le sucre ou le sucralose au goût. Deux pintes. lait a besoin d'environ 1 tasse de sucre au goût sucré, mais seulement 2 c. de sucralose. Il ya une différence de calories énorme entre les deux.

•  Chauffer lentement le liquide en remuant fréquemment. Remplissez votre évier avec de l'eau et des glaçons pendant que le lait chauffe. Retirez le lait de la chaleur quand il atteint 190 à 200 degrés F. place dans l'évier pour refroidir rapidement.

•  Gardez votre thermomètre dans le pot et de le regarder comme le lait refroidit. Prenez le pot hors de l'eau lorsque la température du lait atteint environ 115 à 118 degrés F. Ajouter le yaourt au lait et remuez bien mais lentement.

•  Verser le lait dans les bocaux et les couvrir. Placez les pots dans le four et allumer l'éclairage du four. L'idée est de laisser le yogourt incuber à 110 degrés F, et la lumière de faible puissance dans votre four sera généralement garder le yaourt autour de cette température. Une fenêtre ensoleillée peut aussi bien travailler.

•  Laissez incuber le lait de 3 à 6 heures. Réglez votre minuterie du four pour vous rappeler. Inclinez les pots pour voir si le yaourt a commencé à coaguler. Si c'est le cas, mettre les pots au réfrigérateur. Le yaourt va durer 2 à 3 semaines.

Conseils et avertissements

• Avant d'ajouter votre yogourt acheté en magasin pour le pot de lait, versez-le dans un bol, ajouter 1 tasse du mélange de lait chaud et bien mélanger. Cela rend plus facile à combiner avec le reste de la milk.Set 1 tasse de yogourt de côté dans un récipient séparé pour l'utiliser comme un démarreur pour votre prochain lot.