Pommes au caramel, parfois connus comme les pommes de bonbons, friandises sont populaires dans les foires et les carnavals à travers le pays, et sont traditionnellement servis autour de Halloween. Ils sont fabriqués par trempage des pommes dans le caramel et les noix et le caramel permettant de mettre autour de la pomme. Cette recette donne six pommes au caramel maison gastronomiques, mais la recette peut être doublée ou triplée pour créer un plus grand lot si nécessaire.

Instructions

•  Laver soigneusement les pommes. Séchez-les et retirez les tiges. Insérer un bâtonnet en bois dans l'extrémité de chaque pomme où la tige a été enlevée. Mettez de côté.

•  Couvrir une grande plaque à biscuits de papier ciré. Vaporiser légèrement le papier avec aérosol de cuisson végétal pour enrober. Verser les noix hachées dans un bol de taille moyenne et mettre de côté.

•  Retirer les emballages plastiques des bonbons au caramel, le cas échéant. Combinez les bonbons avec 2 c. l'eau dans une petite casserole. Baissez le feu à moyen-doux et placer la casserole sur la cuisinière.

•  Incorporer le mélange constamment pendant l'échauffement avant le caramel soit complètement fondu et une consistance lisse. Retirer la casserole du feu et sur une surface plane près de la plaque à biscuits et bol de noix.

•  Trempez une pomme à la fois dans le caramel. Utilisez une cuillère pour bien enrober tous les côtés de la pomme et permettre à tout excès de caramel à égoutter dans la casserole. Trempez la pomme dans le bol de noix, puis placez-le sur la plaque à biscuits préparée.

•  Continuez jusqu'à ce que toutes les pommes ont été recouvertes. Placez les pommes gastronomique de caramel au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que complètement réglée. Retirer du réfrigérateur et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Utilisez pommes Granny Smith pour une plus tarte pomme caramel, ou Red Delicious pour un result.Use doux tout type de noix vous avez sous la main ou préférez pour tremper les pommes au caramel. Noix, noix de pécan ou les amandes sont traditionnellement utilisés. En option, vous pouvez tremper les pommes dans des vermicelles de chocolat, des bonbons ou des biscuits écrasés ou broyés coconut.Homemade gastronomiques pommes caramel font de grands cadeaux. Enveloppez-les dans du papier cellophane et attacher avec un ruban. Il est préférable de les garder au réfrigérateur après l'emballage jusqu'au moment de servir.