Hibiscus - la fleur nationale de la Corée du Sud - est souvent séchée et utilisée comme ingrédient pour des usages culinaires, notamment pour le thé. Bien qu'il puisse sembler quelque peu inhabituelle, vous pouvez également utiliser hibiscus pour les desserts tels que les gâteaux. L'arôme naturel à base de plantes et de baies comme des hibiscus est suffisant pour satisfaire toute envie de sucreries, mais il fournit toujours des nuances salées doux, de sorte qu'il ne provoque pas une surcharge de sucre comme des saveurs de gâteau.

Instructions

•  Infuser une tasse de thé d'hibiscus selon les instructions de votre thé particulier. Si vous utilisez des fleurs d'hibiscus entières, utiliser 3 c. de fleurs dans 1 tasse d'eau.

•  Verser le thé dans une petite casserole et ajouter ½ tasse de sucre blanc. Mettre la casserole sur la cuisinière à feu moyen et remuez lentement le mélange jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Retirer du feu dès que le mélange est suffisamment épaisse pour enrober une cuillère.

•  Verser le sirop d'hibiscus dans un bol à mélanger avec ½ tasse de beurre. Battre le sirop et le beurre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils forment une consistance homogène.

•  Ajouter un œuf entier dans le bol tout en mélangeant simultanément. Ajouter un deuxième œuf une fois que la première est soigneusement mélangé dans.

•  Verser 1 1/2 tasses de farine et 1 3/4 c. la cuisson de la poudre dans le bol de mélange lentement tout en mélangeant avec le mélangeur. Mélanger les ingrédients pour une consistance homogène.

•  Ajouter 5 cuillères à soupe. de lait dans le bol et bien mélanger avec le mélangeur.

•  Verser le mélange dans des moules à muffins garnis de détenteurs de petit gâteau. Chaque petit gâteau devrait obtenir environ ¼ de tasse de la pâte à gâteau. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

•  Glacer les cupcakes une fois qu'ils refroidissent. Vous pouvez utiliser n'importe quel glaçage, mais une crème au beurre ou glaçage à la vanille se marie bien avec la saveur d'hibiscus.

•  Garnir chaque petit gâteau avec un nouveau pétale de fleur d'hibiscus pour la décoration.