June 19
Rien ne peut satisfaire la dent sucrée grave plus de mordre dans un appel d'offres, beignet sucré et dégustation de la garniture crémeuse délicieusement caché au milieu. Beignets à emporter sont très bien, mais lorsque vous essayez beignets faits maison remplis, beignets à emporter seront jamais sembler plus la même.
• Placer le raccourcissement dans un bol de mélange.
• Ajouter le sucre en poudre, le sucre blanc et l'extrait de vanille.
• Mélanger la garniture à la crème au batteur électrique pendant environ dix minutes, jusqu'à ce que la garniture à la crème est épaisse et crémeuse.
• Brûler le lait dans une petite casserole et le mettre de côté. Laissez-le tiédir avant de l'utiliser.
• Mettez l'eau chaude dans un petit bol et saupoudrer la levure sur le dessus. Laissez-la reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à mousser, puis remuer pour mélanger avec l'eau.
• Cassez les œufs dans un petit bol et les battre légèrement avec une fourchette. Ajouter l'huile, le sucre et le sel et bien mélanger. Incorporer le mélange de levure et remuer jusqu'à ce qu'il soit incorporé dans les autres ingrédients. Ajouter la farine un peu à la fois, en remuant que vous ajoutez.
• Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 15 minutes. Mettez une serviette sèche sur la pâte et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 2 heures. Rabattre la pâte, couvrir et laisser lever pendant une heure supplémentaire.
• Pat et rouler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit à propos de moitié pouce d'épaisseur et couper avec un couteau à beignet. Vaporiser une plaque de cuisson avec une légère couche de spray de cuisson anti-adhésive et mettre les beignets sur le plateau, en laissant environ un pouce entre chaque. Couvrir les casseroles avec une serviette sèche et permettent les beignets à la hausse pendant environ 30 minutes.
• Faire frire les beignets dans l'huile d'arachide chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, et de les retirer de l'huile avec une écumoire. Placez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.
• Remplissez une poche à douille avec la garniture à la crème, pousser la pointe dans chaque beignet et serrer dans une petite quantité de remplissage.