June 14
Bundt cake est un gâteau en forme d'anneau fait dans un moule à gâteau spécial appelé un moule à savarin. Il est traditionnellement fabriqué dans une variété de saveurs différentes, de vanille et de chocolat aux saveurs fruitées plus exotiques tels que la noix de coco et citron. Cette recette donne un gros gâteau de bundt citron, qui servira environ 16 personnes.
• Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser l'intérieur d'un moule à savarin avec un aérosol de cuisson et saupoudrer légèrement de farine tout usage. Mettez de côté.
• Mélanger la préparation pour gâteau au citron avec le paquet de citron pouding instantané dans un grand bol et bien mélanger. Ajouter ¾ tasse de jus d'orange, ½ tasse d'huile végétale, le pot de yaourt, 4 gros oeufs et 1 c. le zeste de citron râpé.
• Mélanger les ingrédients avec un batteur électrique pendant une à deux minutes sur la vitesse la plus basse. Arrêtez de mélange et racler les parois et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc pour éliminer toute la pâte ou des morceaux collés sur. Battre à vitesse moyenne pendant deux à trois minutes, ou jusqu'à ce qu'un épais, pâte crémeuse a formé.
• Transférer le gâteau bundt citron pâte dans la poêle à cheminée et lisser avec la spatule. Déplacer vers le four, et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré sur le dessus et élastique au toucher. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent dans le gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
• Retirer la casserole et placez-le sur une grille de refroidissement du fil. Laisser le citron gâteau Bundt refroidir pendant 15 à 20 minutes dans la poêle, puis utilisez un couteau pour séparer des bords. Mettez la casserole sur le gâteau et laisser tomber sur le rack de refroidissement. Laissez-le refroidir pour un montant supplémentaire de 15 à 20 minutes avant de saupoudrer de sucre en poudre et le tranchage.