August 4
Piments poblano sont utilisés dans les salsas, sauces et farce pour ajouter de la chaleur et du piquant à la recette. Les veines et les graines ajouter plus de chaleur que la chair du poivron. Faire un piment poblano farci aide la cuisson de piquant dans les ingrédients placés à l'intérieur. Un piment poblano peluche est une faible teneur en calories, apéritif lumière qui sert bien avant un repas lourd.
• Préparez vos grains - tels que le riz, le couscous, le quinoa ou orzo - pour obtenir quatre tasses cuits. Pour le riz, le ratio est de deux tasses d'eau à une tasse de grains crus. Pour un grain comme le quinoa, vous devez légère moins d'eau, environ 1 1/2 tasses d'eau par tasse de quinoa. Vous pouvez préparer ce directement avant de prendre le plat ou une journée à l'avance.
• Préparer les poivrons en les coupant ouverte et enlever les graines et les côtes. Portez des gants pour garder le jus de piment d'irriter vos mains lors de la préparation et de brûler vos yeux plus tard. L'épice a tendance à rester dans votre peau, même après de nombreux lavages.
• Hacher les trois oignons verts en petits éclats. Lavez et égouttez les haricots noirs jusqu'à ce que l'eau soit claire. Il existe souvent des impuretés de haricots noirs en conserve, tels que la saleté ou même de petites pierres. Rechercher les haricots pour les matières indésirables tout en les rinçant. Retirer et mettre de côté.
• Mélanger les haricots rincés, salsa, maïs (réchauffé si elle était congelée), une poignée de fromage râpé, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de poudre de chili et quelques touches de poivre de Cayenne dans un bol au micro-ondes. Sel et poivre au goût. Ajouter le riz ou les céréales une fois qu'il a fini de cuisson.
• Placez le côté peau de poivre dans un plat allant au four. Scoop le mélange dans les poivrons et garnir de fromage râpé plus. Cuire au four à 400 degrés dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et est croustillant sur le dessus, environ 25 à 30 minutes. Les poivrons seront tendres et dorés.
• Garnir les poivrons avec la coriandre, crème sure ou de guacamole. Les poivrons se dégustent frais sorti du four.