Que vous faire de la nourriture pour le grand jeu ce soir ou la préparation d'un apéritif pour votre famille, ailes de poulet frit sont un plaisir pour la foule garanti. Vous aurez besoin de faire un peu de travail de préparation, mais une fois que vous commencez à frire, les ailes ne prend que quelques minutes à remplir. Faire ailes de poulet frit à la maison vous donne la liberté d'ajuster croustillant ou les rendre aussi gras et épicés comme vous le désirez.

Instructions

•  Remplissez un pot de plusieurs centimètres d'huile végétale, ou assez pour couvrir complètement les ailes. Tournez le brûleur à une chaleur moyenne. Après quelques minutes, vérifier la température de l'huile avec un thermomètre. Laisser l'huile pour atteindre une température d'environ 350 à 375 degrés.

•  Mettre en place un poste d'immersion en plaçant deux petits bols sur votre comptoir de cuisine. Remplissez premier bol à moitié plein avec de la farine, le sel et le poivre. La deuxième bol est pour le lavage des œufs. Crack quelques oeufs dans le second bol et mélanger avec une fourchette jusqu'à bien incorporé.

•  Placez une aile de poulet à la fois dans le mélange de farine à l'aide d'une grande cuillère en métal fendue. Retourner l'aile de poulet avec la cuillère à plusieurs reprises, jusqu'à ce que tout revêtu de la farine assaisonnée. Soulevez l'aile de poulet avec l'écumoire, secouer pour enlever l'excédent de farine et déposez dans la dorure à l'œuf. Soulevez délicatement l'aile de poulet de la dorure à l'œuf avec l'écumoire et les placer de retour dans le mélange de farine, ce qui permet un revêtement final.

•  Retirer l'aile de poulet enrobé du mélange de farine avec des pincettes. Placez-le sur une plaque à biscuits recouverte de papier absorbant, pour absorber l'humidité supplémentaire. Continuer de battre le reste de l'aile un à la fois.

•  Placer les ailes dans l'huile de la friteuse un à la fois en utilisant les mêmes pinces. Ne surchargez pas le pot. Ailes ne doivent pas être en contact entre eux devraient avoir de la place pour l'huile d'entourer complètement chaque aile. Selon la taille de votre pot et le montant des ailes que vous faites, vous pourriez avoir besoin de faire plusieurs petits lots. Autoriser les ailes à cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et flottant dans l'huile.

•  Retirer les ailes de l'huile de la friteuse avec le second jeu de pinces propres. Placer les ailes de poulet frit cuits sur une deuxième plaque à biscuits recouverte de papier absorbant. Vérifiez la température de chaque aile avant de servir. Poulet a besoin d'avoir une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Servir immédiatement, avant que les ailes de poulet frit deviennent détrempé, et éteignez la cuisinière avant de vous asseoir pour manger.

Conseils et avertissements

• Si vous préférez les ailes de poulet épicées, ajouter une touche de poivre de cayenne à votre mélange de farine. Jeter ailes de poulet frit à la sauce chaude après la friture ajoute encore plus de saveur épicée. Pour une approche plus saine, au lieu de les faire frire dans l'huile ailes battues, les placer sur une plaque à biscuits et cuire au four chaud dans le four. Ils vont dorer à four chaud, mais ne sera pas aussi grasse ou d'engraissement.
• Travailler avec de la viande de poulet cru peut être dangereux si vous ne le manipulez pas correctement. Prendre certaines précautions pour éviter la contamination croisée. Poulet cru doit être stocké au bas de votre réfrigérateur, ci-dessous tous les aliments prêts-à-manger. Lorsque vous travaillez avec le poulet cru, ne pas toucher les autres aliments et ne pas laisser le poulet cru à couler sur d'autres aliments. Par mesure de précaution, vous pouvez porter des gants et couvrir votre comptoir de cuisine avec une pellicule de plastique afin de réduire le risque d'exposition aux salmonelles.