Impressionnez vos invités avec un apéritif gastronomique à votre prochaine fête ou réunion familiale. Champignons farcis bon goût et look élégant, mais sont faciles à rassembler. Si vous préférez une recette avec un peu de fromage, il suffit d'ajouter à la farce moitié tasse de parmesan râpé, Romano ou un fromage à pâte dure similaire. Les restes peuvent être réfrigérés, mais ceux-ci ont meilleur goût frais du four.

Instructions

•  Nettoyez les champignons et retirer la tige de chacun. Définissez les bouchons de côté et hachez finement les tiges. Placez les tiges dans un bol.

•  Ajouter l'oignon, le céleri, le sel et le poivre, le beurre, le persil, la chapelure et l'ail dans les pieds des champignons. Remuer délicatement pour mélanger les ingrédients.

•  Farcir chaque chapeau de champignon avec le mélange. Emballez la farce fermement mais attention à ne pas casser les champignons.

•  Napper le fond d'une plaque de cuisson avec une fine couche de beurre fondu. Disposer les chapeaux des champignons sur le beurre et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four 15 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et cuire quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Réfrigérez tous les restes.