Buffalo wings ont été inventés à l'Anchor Bar, à Buffalo, New York. Il est presque impossible de reproduire ces plats de viande, mais ici c'est une approximation. Donne 24 morceaux.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 degrés F.

2.
Couper et jeter le bout des ailes. Répartir la fraction d'aile en restant ouvert, et avec un couteau bien aiguisé, couper chaque aile à sa conjointe en deux sections.

•  Portions d'aile Rincer et sécher.

4.
Placez des parties d'ailes en une seule couche dans un papier d'aluminium de 15 pieds par 10 par 1 pouces plat de cuisson. Cuire au four 20 minutes.

•  Bien ailes cuire, faire fondre le beurre dans une petite casserole.

6.
Incorporer la sauce au piment fort.

•  Égoutter le gras de ailes après avoir cuit 20 minutes.

8.
ailes Badigeonner avec le mélange de beurre. Cuire au four 10 minutes de plus.

9.
Retourner les ailes et badigeonner avec le mélange. Cuire au four 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la viande des ailes est plus rose.

•  Servir avec vinaigrette au fromage bleu et de céleri.

Conseils et avertissements

• De toute évidence, pour une aile plus épicée, utiliser plus de sauce au poivre. Assurez-vous d'avoir beaucoup de vinaigrette au fromage bleu autour, cependant. Cela contribue à rafraîchir la bouche sans méfiance.