Faire votre propre nourriture peut être satisfaisante et enrichissante - et il vous donne beaucoup de contrôle sur les saveurs finis. Beurre ne fait pas exception. Quand vous faites votre propre, vous pouvez décider exactement la quantité de sel à ajouter, si vous souhaitez inclure d'autres saveurs et assaisonnements, et même combien vous voulez le beurre fini d'être. Quand vous pensez de la fabrication du beurre, vous pouvez l'imaginer avoir à s'asseoir à une baratte pendant des heures. C'est loin de la vérité, cependant. En l'absence de plus d'un pot et un peu de crème, vous pouvez faire du beurre fait maison.

Instructions

•  Verser la crème dans un pot de verre. Vous pouvez utiliser autant de crème que vous le souhaitez, mais augmenter la taille du pot en conséquence; la crème doit remplir au moins un tiers de la bouteille, mais pas plus de deux tiers. Ne pas utiliser autant de crème que le pot est assez grand pour être difficile à gérer. Fermer hermétiquement le pot.

•  Agiter le bocal vigoureusement. Vos bras peuvent commencer à être fatigué, mais ne vous arrêtez pas. Continuer agitation pendant aussi longtemps que nécessaire pour que la crème se séparer en beurre et le babeurre. Ce sera probablement prendre environ 10 minutes, mais peut être plus ou moins en fonction de la quantité de crème que vous avez utilisé et avec quelle vigueur vous secouez le bocal. Il sera évident quand le beurre est prêt; la crème va aller de lisse à moelleux à grain. Gardez secouant par ces étapes. Soudain, dans une minute ou deux, la crème sera de grain à être complètement séparés dans une motte de beurre et une piscine de babeurre. Secouer un instant de plus pour faire le beurre légèrement plus ferme, ou cesser immédiatement de beurre doux.

•  Verser le babeurre dans le bocal. Vous pouvez le jeter, boire ou le garder pour un autre usage. Transférer la motte de beurre du pot dans un grand bol en verre. Ajouter l'eau froide jusqu'à ce que le beurre soit complètement recouverte, puis pétrissez le beurre avec les mains. Remplacer l'eau quand il devient trouble ou commence à se réchauffer. Répétez cette opération jusqu'à ce que l'eau reste claire, puis versez le tout. Si vous voulez vous assurer que vous avez obtenu tous les hors de l'eau, aplatir la motte de beurre avec une fourchette puis remodeler en un morceau. Verser l'eau qui s'échappe. Comme vous faites cela, mélanger le sel dans le beurre, si désiré.

•  Rangez votre beurre maison dans le réfrigérateur jusqu'à deux semaines.