Fécule de maïs, qui vient du centre finement broyé de grains de maïs séchés, lie ou épaissit cuit foods.Use dans les desserts comme les puddings afin qu'ils conservent leur texture crémeuse comme ils épaississent. Fécule de maïs épaissit les sauces, les soupes et les sauces rapidement sans compromettre leur saveur. Cependant, la fécule de maïs devient grumeleux lorsqu'il est ajouté à des liquides chauds à moins qu'il soit correctement mélangé et emmené dans.

Instructions

•  Remplir un petit bol d'eau froide. Utilisez la même quantité d'eau que la fécule de maïs. Par exemple, si la recette nécessite 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, placez 2 cuillères à soupe d'eau dans le bol.

•  Verser la fécule de maïs dans l'eau lentement. Incorporer le mélange avec une fourchette ou un petit fouet que vous versez la fécule de maïs dans la grumeaux ne se forment pas. Remuer jusqu'à ce que le mélange est pleinement associée.

•  Baisser le feu sur la cuisson de vos aliments de sorte qu'il est à ébullition. Fécule de maïs peut se séparer et former des grumeaux si ajoutée à ébullition rapidement liquide.

•  Incorporer le mélange de fécule de maïs dans les aliments. Comme le mélange se réchauffe, la nourriture épaississe.