Pâte de sucre glace, également connu sous le nom de fondant ou du pastillage, contient un mélange de sucre et de glucose. La pâte à sucre couvre un gâteau ou vous pouvez créer des formes tridimensionnelles avec elle. Lorsque vous achetez ou faites la pâte de sucre, il est livré dans une couleur solide blanc. L'ajout de colorant pâte ou de gel alimentaire transforme la cerise dans pratiquement toutes les couleurs imaginables. La coloration de la pâte de sucre vous donne la liberté de création pour décorer un gâteau avec des possibilités infinies.

Instructions

•  Divisez la pâte de sucre préparé dans le montant que vous souhaitez à la couleur.

•  Rouler le fondant en une boule et pétrir jusqu'à ce qu'elle se sent souple et douce.

•  Trempez un cure-dent dans la couleur de glace alimentaire. Ajouter n'importe où de trois à sept points de la couleur de la pâte de gomme enroulé. La quantité de couleur que vous ajoutez dépend de l'intensité de la couleur que vous désirez.

•  Porter des gants de qualité alimentaire pour éviter de vous tacher les mains. Pétrir la pâte de gomme à mélanger les couleurs dans le glaçage. Continuer à pétrir la pâte de sucre jusqu'à ce que la couleur se marie bien.

•  Ajouter de la couleur à la pâte de gomme si vous le désirez. Pétrir à nouveau la pâte de gomme jusqu'à ce que la couleur se marie bien.

Conseils et avertissements

• Laisser la pâte de gomme à reposer pendant 10 minutes avant d'ajouter plus de couleur. La couleur peut foncer car il se trouve sur la pâte de gomme.
• Conserver les restes de pâte de sucre dans un récipient hermétique à l'empêcher de se dessécher complètement.