September 24
haricots beurre, haricots de Lima et les haricots Madagascar - je grandi en mangeant des haricots beurre et haricots de Lima. Mais quand je leur ai parlé à des amis certains avaient aucune idée de ce dont je parlais.
Je me suis finalement rendu compte que les différentes cultures appellent les différentes choses parce qu'ils regardent juste un peu différents climats et différentes influencent eux. Voici quelques faits et une recette pour tous.
1
Il ya plusieurs noms pour à peu près tous les aliments, et dans ce cas, les haricots beurre est l'autre nom pour les haricots de Lima. Il existe deux variétés communes de haricot de Lima - le haricot de Lima bébé et la Fordhook - bien que souvent confus, ils sont les mêmes haricot à différents stades de développement.
2
Haricots de Lima Fordhook sont communément appelés grains de beurre.
3
Ces grandes haricots sont également connus comme les poutres de beurre en Europe, ou des haricots Madagascar, puisque la plupart des haricots de Lima vendus en Europe sont cultivées à Madagascar (ou Maurice).
• Une façon de les cuisiner et profiter de toutes les différentes saveurs:
Haricots mijoteuse
Ingrédients:
* 1 lb. dry beans
* 1 lb. smoked sausage or smoked ham slices or bone
* 1 bunch green onions
* 1/2 tsp. garlic powder
* 4 beef bouillon cubes
* 3/4 tsp. Tabasco sauce (if you like a little kick)
* 6 c. water
Préparation:
Lavez les haricots et les mettre dans une cocotte. Ajouter 6 tasses d'eau. Slice saucisse fumée ou de jambon en morceaux et ajouter aux haricots. Hacher les oignons verts et les ajouter au mélange. Maintenant, ajoutez le reste des ingrédients et mélanger. Couvrir et faire cuire dans la mijoteuse à puissance maximale pendant 8 à 10 heures.