La capacité de geler les trempettes aux épinards dépend des ingrédients utilisés. La plupart des trempettes aux épinards sont à base de lait, ce qui rendrait la congélation et la décongélation problématique. Par exemple, une trempette à base de fromage à la crème, quand décongelé, va s'écrouler et être aquatique. La même chose est vraie pour le fromage faible en gras et trempettes à base de crème sûre. Ces creux seront très aqueux, en raison de la séparation de l'eau et de la crème. Qualité, saveur et la texture seront perdues lors de la congélation de ces types de trempettes aux épinards. Si votre trempette aux épinards restes contient des produits laitiers riches en matières grasses, comme le mascarpone, le gel de la trempette est une option. Autres fromages utilisés dans les trempettes aux épinards qui sont équipés pour gérer le processus de congélation sont mozzarella, parmesan, provolone, romano et les fromages suisses. Ricotta, d'autre part, ne se congèle pas bien.

Instructions

•  Congelez seulement trempettes riches en matières grasses épinards laitière. La meilleure épinards plonge de geler sont ceux réalisés avec le mascarpone. Gel mascarpone épinards plonge jusqu'à deux mois avant de l'utiliser. Congeler les autres types de trempettes de fromage d'épinards que pour une période de deux semaines.

•  Placez trempette aux épinards dans un contenant allant au congélateur-coffre-fort. Haut d'une pellicule plastique et sceller avec un couvercle hermétique approprié. Ajouter une étiquette avec le nom de trempette, fromages utilisés, et la date. Ajouter une date limite de consommation ainsi. étiquette de la bande à couvercle du récipient.

•  Placer le récipient dans un sac de congélation et le joint. Le sac est une autre couche de protection contre la détérioration, les fuites et les brûlures de congélation.

•  Décongeler les trempettes aux épinards à base de lait dans le réfrigérateur. Emporter le contenant du sac Ziploc et laisser au réfrigérateur jusqu'au décongelé et encore froid.

•  Corriger toute séparation en fouettant tout en plongeon est encore froid. Ajouter la crème fraîche ou de crème sure à l'immersion en fouettant pour revitaliser le creux de son état émietté ou larmoyants.