Batterie de cuisine est disponible dans un large éventail de styles, de métaux, et des collections. La clé pour choisir la bonne batterie de cuisine est de comprendre ce que vous avez besoin et attendez d'une casserole. Tenez compte de votre style de cuisine; le degré de contrôle dont vous avez besoin dans la préparation des repas; seront casseroles être affichées ou stockées lorsque vous ne l'utilisez?

Les coûts et les caractéristiques peuvent varier considérablement entre les fabricants, mais le plus souvent un prix plus élevé indique une pièce de qualité supérieure qui servira vos besoins de cuisson à long terme.

Instructions

•  Considérez les métaux utilisés dans la construction de la casserole. Ustensile de haute qualité est souvent fabriqué à partir d'un seul métal, tel que le cuivre ou en fonte.

•  Choisir un poêle en fonte pour les plats qui exigent long et lent, la chaleur, soutenue. Fonte peut être trouvé avec revêtements en émail qui facilitent le nettoyage et l'entretien facile.

•  Choisissez ustensiles de cuisine en cuivre de précision dans la cuisine. Il est plus cher que presque tous les autres pan de style, mais la conductivité du cuivre permet une vitesse inégalée pour les ajustements de température et la répartition uniforme de la chaleur nécessaire à la création des sauces et préparations gastronomiques.

•  Choisissez surfaces en acier inoxydable autour d'un noyau d'aluminium pour une cuisson plus efficace avec des températures plus basses et cuire sans brûler ou brûlant des aliments. De tels récipients utilisent la distribution de la chaleur excellente du noyau en aluminium, tandis que les couches en acier inoxydable empêcher les aliments de la mise en contact de l'aluminium. Surfaces en acier inoxydable résister aux rayures et offrent une belle gâchette à l'alimentation. Casseroles créés à partir d'un appariement de métaux offrent une meilleure performance soit en métal utilisé seul.

•  Utilisez des récipients non revêtues. Poêles fabriqués sans revêtement sont un peu plus compliqué à cuisiner avec, mais si vous savez la bonne procédure, ils sont aussi faciles à nettoyer comme non-bâton et créer une meilleure gâchette de la nourriture. Chauffer une poêle, ajouter l'huile, puis ajouter votre nourriture une fois l'huile est chaude. Faire tremper quelques minutes de remplissage du bac avec de l'eau chaude savonneuse pour nettoyer les taches de nourriture tenaces.

•  Notez si la casserole et la poignée sont au four. Des recettes plus complexes et nécessitent parfois simple commodité à partir d'un plat sur le feu et de finition dans le four. Meilleures casseroles peuvent aller directement vers et à partir de ces diverses formes de chaleur sans émission ou brûlant vos ingrédients.

•  Regardez pour les extras. Les manches des casseroles prennent des formes ergonomiques et résistantes à la chaleur. Poignées auxiliaires alléger la charge lors du transfert de casseroles ou plats plus lourds. Les couvercles doivent être bien ajustés pour former un joint d'étanchéité qui bloque en jus de fruits, saveur et des nutriments.

•  Regardez pour les casseroles avec un éclat à l'extérieur si l'affichage est un facteur dans votre décision. Casseroles en acier inoxydable sont faits pour conserver leur éclat avec peu d'effort au-delà de lavage normal et un grand ménage de temps en temps avec vernis. casseroles en cuivre ternissent facilement; Toutefois, la patine peut être laissé intact à leur donner un cachet antique.

Conseils et avertissements

• Lire les commentaires pour avoir une idée de la façon dont des ustensiles peuvent effectuer dans votre home.Hand laver les casseroles. L'entretien est généralement plus complexe en plus coûteux, casseroles bien fait. Ceux-ci contiennent souvent des métaux qui réagissent mal aux savons pour lave-vaisselle difficiles. Même avec le lavage des mains, ils ne sont pas beaucoup plus de travail que les variétés antiadhésives.
• Casseroles à bas prix se révèlent souvent être un investissement coûteux, comme vous devez acheter un remplacement panoramique à chaque fois un pan de marché déforme, flocons ou ne parvient pas à faire cuire thoroughly.Beware alimentaire des ensembles de cuisson. Parfois, une affaire peut être trouvée dans une collection qui fournit des casseroles correspondant à un prix comparable ou même inférieurs à leurs coûts individuels. Plusieurs fois, cependant, les ensembles contiennent des casseroles de peu d'utilité et l'accord ne valent pas le prix.