December 9
Lorsque vous voulez un régal salé mais sucré ou souhaitez ajouter une texture différente à un repas, pensez à faire des noix confites. Vous pouvez les faire sur la cuisinière ou dans le four, et qu'aucun processus prend de temps pour terminer. Expérience en utilisant le miel, le sucre blanc et brun, jus d'orange, érable et des sirops de maïs et de mélasse pour sucrer les noix. Ou vous pouvez essayer d'ajouter des épices comme la cannelle, le poivre de Cayenne et le gingembre à infuser les noix avec la chaleur.
• Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré.
• Mélanger le sucre, le jus d'orange et une pincée de sel dans une poêle.
• Placez le poêle sur la cuisinière à feu moyen. Quand il commence à mijoter ajouter les noix.
• Cuire le mélange de noix pendant deux ou trois minutes; remuer constamment. Le mélange va caraméliser.
• Racler les noix confites sur la plaque à biscuits recouverte de refroidir.
• Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes. Il devrait prendre 10 à 15 secondes.
• Ajouter la cassonade au beurre fondu. Remuez bien.
• Incorporer les noix dans le mélange de beurre de sucre. Toutes les écrous doivent être revêtus dans le mélange.
• Tapisser une plaque à biscuits avec une feuille de papier sulfurisé.
• Verser les noix sur la plaque à biscuits recouverte. Étalez-les.
• Mettez la plaque à biscuits de noix remplies dans le four et cuire pendant cinq minutes. Retirer les écrous du four pour refroidir.