May 9
L'une des boissons de vacances les plus populaires est de cidre de pomme chaud. Faire votre propre cidre à partir de jus de fruits frais peut être un projet de famille amusant. Le plus vous fermenter le jus, le plus difficile, ou plus sec, la saveur sera. Pour fermenter le jus, vous aurez envie de mettre dans un endroit propre, bouteille de verre clair et boucher avec des balles de coton, et laisser reposer pendant 72 à 96 heures à la température ambiante. Les bouchons de coton occasionnellement sortir de la bouteille, car la fermentation crée une pression. Quand vous voyez le début de jus de séparer et de développer les sédiments, il est temps d'arrêter le processus.
• Siphon le cidre de la bouteille dans un autre récipient, une fois que vous remarquez sédiments formant le fond du pot de verre. Si vous voulez cidre doux, vous allez faire qu'une seule fois. Si vous voulez un goût sec et dur, vous laisserez le processus recommence.
• Insérez un verrou de fermentation. Il est disponible dans un magasin de boissons de spécialité. Si vous n'en avez pas, vous pouvez sécuriser mousseline (trois épaisseurs) à travers le couvercle avec des bandes de caoutchouc. Assurez-vous que vos bouteilles en verre sont suffisamment solides pour résister à la pression. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez aussi acheter des bouteilles fermentation à un détaillant spécialisé. Disque cidre prend une semaine à 10 jours pour fermenter complètement.
• Placez le pot dans votre réfrigérateur pour ralentir le processus de fermentation. Température de fermentation idéal est d'environ 72 degrés Fahrenheit. Une fois que vous avez terminé la fermentation, le cidre de retirer le sédiment, et servir ou réfrigérer. Alors que le processus de fermentation va ralentir avec la diminution de la température, la seule façon de l'arrêter est de geler le jus (ou de boire). Vous devriez mettre le jus dans un récipient en plastique, comme un bac à glaçons, si vous voulez le faire, comme le changement de volume de la congélation casser une bouteille en verre.