January 20
Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc sont les deux types de raisins rouges. Bien que les deux cépages sont similaires à la fois génétiquement et en termes de goût, Cabernet Sauvignon est de loin la plus populaire, surtout en Amérique, où les vins dominent le marché de la consommation.
Cabernet Franc sont plus minces, plus légers et moins acide que cabernet-sauvignon. Ils peuvent aussi avoir une saveur plus à base de plantes, en fonction de leur culture. Si les vins de Cabernet Sauvignon sont félicités pour leur capacité à bien vieillir, Cabernet Francs se dégustent jeunes. Les deux vins partagent fortes notes de fruits et d'épices.
Cabernet Franc est principalement cultivé en France, Italie, Europe de l'Est et aux États-Unis. Ses raisins se développent mieux dans les régions fraîches et pluvieuses, que le Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon est planté dans le monde entier, en raison de sa popularité et sa rusticité.
Cabernet Franc est parfois ivre de sa propre en France et en Italie, mais le plus souvent il est mélangé avec d'autres vins. Le plus célèbre mélange de Cabernet Franc est le mélange Méritage, qui est constitué de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Cabernet Sauvignon est le plus souvent laissé au repos sur son propre, et beaucoup de vins les plus célèbres du monde ont été fabriqués à partir de ce cépage.
Les deux Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc vins peuvent être dégustés seuls ou avec un repas. Ces cépages sont plus populaires au cours de l'automne et l'hiver que durant les mois plus chauds.
Cabernet Sauvignon est effectivement descendu à partir de Cabernet Franc. Cabernet Franc et Sauvignon Blanc sont génétiquement les parents de Cabernet Sauvignon.