December 17
Un hachoir à viande est un élément essentiel mettre en œuvre dans toute grande cuisine bien équipée. couperets sont découpaient outils mais peuvent être utilisés pour autre chose que le piratage par le biais de gros morceaux de viande et d'os. Obtenir le droit couperet à viande de la taille en fonction de vos besoins est pas compliqué.
• Commencez par connaître la différence entre un couperet à viande et un couperet chinois. Les deux instruments sont presque identiques. Grandes couperets chinois peuvent être maniée comme un couperet à viande, mais les couperets chinois moins chers ont des lames en acier inoxydable et pas l'acier haute teneur en carbone plus lourd, plus cher d'un couperet à viande.
• Obtenir la taille couperet droit de faire le devoir prévu. Un énorme couperet de boucher boutique taille est inutile pour la cuisine moyenne. Bien que la taille est impressionnante, grandes (cinq livres ou plus) couperets ne sont pas adaptés pour un usage domestique.
• Dépenser l'argent supplémentaire pour un couperet à viande de haute qualité. Une lame de bonne qualité durera toute une vie et est l'argent bien dépensé. La haute teneur en carbone d'une viande couperet lame bien conçu peut être affilée avec un bord beaucoup plus fine et bien tenir le coup contre les os et les hacher dur.
• Vérifiez ajustement et matériau de la poignée pour être certain de la poignée de la couperet à viande est faite d'un matériau de haute qualité. La poignée d'un couperet devrait tenir confortablement dans la main et permettre à un maximum d'adhérence. La poignée doit également être suffisamment longue pour contrebalancer le poids de la lame. Testez l'ajustement du couperet avant d'acheter.
• Acheter un couperet à viande pour la boucherie. Le couperet est l'outil de boucher, et il est pas à la découpe des viandes en portions déjà. Un hachoir à viande est l'outil pour quiconque fait beaucoup de boucherie maison, mais ne convient pas pour couper et découper tous les jours.